Невероятно мягкие и пышные пирожки за 30 минут
Невероятно мягкие и пышные пирожки за 30 минут – это мечта каждой хозяйки. Предлагаем вам простой рецепт с фото пошагово, получаются пирожки безумно вкусно! Для теста понадобится вода, мука, растительное масло и дрожжи. Никаких яиц и молока. Все настолько просто, быстро и легко, что вам непременно понравится рецепт. Кто же сможет отказаться от хрустящих жареных пирожков?
Ингредиенты:
- вода теплая – 300 грамм;
- мука пшеничная – 550 грамм;
- соль – 0,5 чайн. л.;
- сахарный песок – 0,5 чайн. л.;
- растительное масло – 3 столов. л.;
- дрожжи сухие, активные – 1 чайн. л. без горки;
- любая начинка.
Как приготовить мягкие и пышные пирожки за 30 минут
Влить теплую воду в миску для замеса теста, туда же всыпать сахар и соль. Тесто получится вкусным и сбалансированным. Важно в тесто добавлять и сахар, и соль, не важно какая начинка. Тесто должно получится идеальным на вкус.
Всыпать в теплую сладкую воду дрожжи, мы взяли сухие активные. С ними тесто быстро поднимется, тем более, что вода уже теплая – так дрожжи моментально среагируют и начнут активизироваться.
Влить растительное масло и перемешать. Масло все-равно будет отделяться от жидкости, но все-таки пару движений ложкой нужно сделать.
Всыпать половину порции муки, мука должна быть заранее просеяна.
Перемешать тесто, чтобы не было комочков. В жидкой массе комочки быстро разбиваются, поэтому не высыпайте сразу всю муку, труднее будет перемешивать.
Теперь досыпать оставшуюся муку, начать замешивать мягкое тесто.
Руками придать тесту круглую форму, сверху немного подпылить мукой и оставить на расстойку на 30 минут в теплом месте. Можно прикрыть пищевой пленкой, так образуется вакуумная среда и тесто быстро поднимается. Тесто должно увеличится в два раза.
Готовое тесто перемешать и разделить на примерно равные шарики – это будут пирожки.
Расплюснуть шарики рукой и выложить в центр любую начинку. У меня гороховая. Можно также взять картофельную, яичную или даже густое повидло. При работе с тестом руки смазать растительным маслом, чтобы ничего не прилипало.
Пирожки защипнуть и обжарить в растительном масле на сковороде. Жарить на умеренном огне, чтобы тесто хорошо прожарилось внутри.
Горячие пирожки можно сразу подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Людмила
Это какое же будет тесто из 300мл воды и 550г. муки? Оладьи жарить?
Татьяна
Не знаю кому как я сделала гадость а не тесто особенно на вкус
Вера
Низная кому как а для меня диабетика отличное тесто
Виктор
Не знаю, кому как, а я лет 20 делаю такое же тесто. Только кладу 2 чайные ложки без горки сухих дрожжей.
а я вместо подсолнечного масла ложу столовую ложку майонеза, попробуйте, а можно и масло и майонез, муку сыплю сколько понадобится, клейковина у муки ведь разная
Кристина
Очень вкусно получилось, всем понравились пирожки с повидлом!😻😻😻😻😻😻😻😻