Маринад для грибов на 1 литр воды с уксусом 70%

Маринованные грибочки – вещь хорошая. Их можно подавать как отдельную закуску, можно добавлять в различные салаты, дополнять основные блюда. Но фабричные грибы не всегда вкусные и качественные. Поэтому можно сделать несколько баночек и самостоятельно. Но перед маринованием грибов давайте разберемся, что самое главное в этом деле? Бесспорно, выбор качественных грибов — это важно, но еще важнее приготовление самого маринада. Ведь каким будет маринад, таким и будут на вкус наши грибочки.

Благодаря этому рецепту мы научимся варить бесподобно вкусный маринад. А грибы в нем можно мариновать абсолютно любые. Для примера возьмем обычные опята. Данный маринад очень пряный, вкусный, все свои достоинства полностью передает грибам. Такого вы точно не найдете на магазинных полках. Смотрите пошаговый фото рецепт, как приготовить маринад для грибов из расчета на 1 литр воды с уксусом 70%.

Читайте также сколько можно хранить сушеные грибы и как сделать, чтобы они дольше хранились.

Ингредиенты:

Как приготовить маринад для грибов на 1 литр воды

Чтобы приготовить вкуснейший ароматный маринад, нам необходима вода, пряности, уксус и каменная соль. В подходящую кастрюльку всыпаем соль, сахар. Далее добавляем пряности, такие как лаврушка, гвоздика, чеснок. Вливаем воду и отправляем на огонь.

Доводим маринад до закипания и вливаем столовую ложку кислоты уксусной, концентрация которой 70%.

Маринад готов.

Теперь нам необходимо проварить минут 5 в этом маринаде подготовленные (тщательно промытые и отваренные в соленой воде) грибы. Важно именно проварить грибы в маринаде, а не просто залить их уже в банках. После этого они готовы к закатыванию. Раскладываем маринованные опята в чистую тару, заливаем сверху маринадом и добавляем по капельке подсолнечного масла в каждую банку. Закатываем. Грибы в отличном маринаде готовы.