Ложная красная икра из селедки
Это рецепт с пошаговым фото отличной намазки на хлеб из сельди, плавленого сырка, масла и моркови. По вкусу она чем-то напоминает привкус красной икры с маслом. Намазывать такой закуской можно свежий хлеб или хрустящие тосты и гренки. Такие бутерброды можно кушать на завтрак, угощать гостей или подавать на праздничный стол, украсив свежей зеленью. Все оценят такую селедочную ложную икру. Она простая и в приготовлении, и доступная по цене. Обязательно попробуйте такую закуску.
Ингредиенты:
- селедка соленая – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- сливочное масло – 100 г.

Как приготовить ложную красную икру из селедки
Соленую селедку потроши, предварительно отрезав голову и хвост. Отделяем от костей и снимаем шкуру. Если в вашей сельди есть икра, то ее никуда не деваем, а добавляем в намазку. Морковь варим до полуготовности, остужаем и чистим от кожуры.

Все продукты будем пропускать через мясорубку. Блендером лучше не измельчаем. Сначала измельчаем на мясорубке селедочное филе. Чтобы это было легче сделать, нарезаем рыбу кусочками, среднего размера. Селедку пропускаем через мясорубку не один, а два раза. Плавленый сыр с маслом перекручиваем всего один раз и добавляем полученную массу к сельди. Отваренную морковь тоже перекручиваем и смешиваем с остальными продуктами.

Намазку размешиваем и ставим в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы она настоялась и приобрела насыщенный вкус.

Если необходимо, то подсаливаем закуску. Но если сельдь и так соленая, то солить дополнительно не нужно. Такую закуску можно кушать и на следующий день – она будет такой же вкусной и насыщенной. Как видите, процесс приготовления элементарный и не займет много времени и финансовых вложений. Поэтому можно часто готовить такую замечательную ложную икру и угощать своих близких и дорогих гостей.


Станьте первым!