Лисички в сметане на сковороде

27.11.2018 Вторые блюда

Если соблазн назвать именем еды, это будут лисички в сметане. Пожаренные на сковороде, они удивительно хороши. Сочные, хрустящие, с ароматом леса, грибочки так и просятся в тарелку. Готовится кушанье просто и не требует от кулинара обладания особыми навыками или способностями. Все, что действительно необходимо – запастись качественными грибами. Идеально, если они собирались собственноручно или куплены у проверенных продавцов. Записывайте пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

лисички – 400 г;
лук репчатый – 300 г;
сметана – 100 мл;
масло растительное – 2 ст. л;
соль, специи – по вкусу.

Как приготовить лисички в сметане на сковороде

Лисички размораживаем при комнатной температуре. Для этого нужно их заранее извлечь из морозилки.

Если грибы только что собраны, то чистим их и отвариваем в двух водах по двадцать минут после закипания. Отвар каждый раз сливаем. Грибы моем и отбрасываем на дуршлаг.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его получше. Выкладываем лисички. Жарим на среднем огне 10 минут. Затем нагрев уменьшаем и жарим на минимуме.

Грибы солим и приправляем специями по вкусу. Перемешиваем.

Очищаем и моем репчатый лук. Его количество зависит от предпочтений в семье. Если любовь к луку велика, можно увеличить его количество в рецепте. Когда же хочется ощущать максимальный вкус грибов, лук кладем по минимуму.