Лечо из болгарского перца без помидор на зиму «Пальчики оближешь»
Лечо из болгарского перца без помидор на зиму «Пальчики оближешь» – простой вариант любимой многими заготовки на зиму. Лечо можно использовать для приготовления разных блюд, несколько ложек ароматной заготовки сделают любое зимнее блюдо невероятно вкусным. Лечо можно добавит в борщ, можно с ним приготовить мясо или птицу.
Также вы можете просто подавать лечо к столу в качестве закуски или салата. Для разнообразия овощного рациона зимой, лечо подходит просто изумительно. Непременно заготовьте пару баночек лечо впрок. Прочитайте наш пошаговый рецепт с фото, запаситесь нужными ингредиентами и можно приступать.
Ингредиенты:
- перец сладкий – 6-8 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- томатный соус – 300 мл;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- уксус – 1 ст.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – 0,5 ст.л.
Как приготовить лечо из болгарского перца на зиму
Подготовить все продукты по списку. В кастрюлю влить сразу томатный соус.
Добавить в соус порцию растительного масла.
Всыпать в соус соль и сахарный песок.
Сладкий перец очистить и сполоснуть, нарезать крупными сегментами и выложить в томат.
Репчатый лук очистить и сполоснуть, нарезать полукольцами. Добавить лук в кастрюлю к перцу.
Морковь очистить и сполоснуть, нарезать брусками. Морковь добавить в кастрюлю.
Варить лечо полчаса на умеренном огне. В конце варки добавить в кастрюлю уксус и пропущенный на прессе чеснок. Далее необходимо сразу же разлить лечо по стерильным банкам.
Баки предварительно вымыть с содой и стерилизовать над паром. Наполнить банки лечо, закатать и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Хранить лечо в кладовой.
Приятного аппетита!
Станьте первым!