Куриные ножки в тесте в духовке

Благодаря низкому содержанию жира, куриное мясо очень вкусное не только в горячем, но и в холодном виде. Высокое содержание белка делает это блюдо идеальным завтраком. Мясо легко усваивается, имеет высокую питательность, а «обертка» из слоеного теста позволяет насладиться вкусом закуски, не запачкав пальцы.

Куриные ножки в тесте в духовке по этому рецепту станут незаменимы во время рабочего ланча, поездки или похода. Уделить времени для приготовления блюда нужно примерно четверть часа, а спустя 40 минут запекания можно наслаждаться полезной и сочной курицей в стиле фастфуд.

К такому перекусу подойдут любые соусы: кетчуп, барбекю, тар-тар, сырный, чесночный, горчица. Хороши куриные ножки в тесте и сами по себе, без добавок.

Слоеное тесто продается замороженным. Чтобы правильно его разморозить, достаточно положить его на нижнюю полку холодильника на 3-4 часа. Готовить лучше всего из неполностью размороженного теста. Нарезанные полоски должны быть гибкими, без заломов, полностью остывшими.

Если духовка сильно поджаривает сверху, лучше прикрыть блюдо листом пергамента в первые 20 минут запекания. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

Время приготовления: 1 час 10 мин. Выходит 3 порции.

Как приготовить куриные ножки в тесте в духовке

Надрезать шкуру на каждой части курицы и содрать ее полностью. Вымыть все голени и обсушить бумажным полотенцем.

Чеснок порубить, смешать с солью, смесью специй для курицы и черным молотым перцем. Добавить в приправы майонез и этим соусом натереть мясо. Оставить на 10 минут для маринования.

На широкую разделочную доску насыпать немного муки и выложить пласт слоеного теста. Раскатать его до толщины 0,5 см и нарезать длинными полосками шириной 1,5 см. Голень отряхнуть от излишка маринада и обмотать полоской теста.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее каплей растительного масла и разложить голени на расстоянии 2-3 см друг от друга. Тесто будет увеличиваться в объеме при запекании.

Отправить голени в тесте на среднюю полку в разогретую до 190-200 градусов духовку. Готовится блюдо 35-40 минут. При необходимости, оставить в духовке еще на 5-10 минут. Готовую курицу вытащить на стол, накрыть чистым полотенцем и дать остыть в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!