Сочные и необычные рубленные куриные котлеты с кабачком и сыром

12.06.2019 Вторые блюда

Хотите приготовить вкусные рубленные куриные котлеты с кабачком и сыром? Если ваш ответ положительный, предлагаю тогда рецепт с фото пошагово, надеюсь, понравится многим из вас. Эти котлеты получаются просто особенными, они невероятно сочные, нежные, ароматные, очень-очень вкусные. Котлеты приготовить довольно просто, главное, выбрать свежее куриное филе и молодые нежные кабачки, добавим пикантности зеленым луком и специями. Подавать к столу котлеты можно с разными гарнирами – овощные салаты и нарезки, каши, картофель и т.д. Также котлеты можно использовать в качестве перекуса, с ломтиком вкусного хлеба получится просто отличный быстрый бутерброд.

Ингредиенты:

кабачки – 1 шт.;
филе куриное – 300 г;
лук молодой – 50 г;
сыр твердый – 60 г;
соль, перец – по вкусу;
яйца куриные – 1 шт.;
мука цельнозерновая – 2 ст.л.;
сухой чеснок – 1 ч.л.;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить рубленные куриные котлеты с кабачком и сыром

Подготовить все продукты по списку. Филе куриное ополоснуть и просушить, после филе необходимо нарезать маленькими кусочками. Сложить филе в миску.

Твердый сыр выбирать самый вкусный, со сливочными нотками. Сыр нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Добавить сыр к курице.

Молодой лук сполоснуть и просушить, нарезать мелко, также можно нарезать лук вместе с зелеными перьями. Добавить лук ко всем ингредиентам.

Кабачки сполоснуть и просушить, натереть на средней терке и добавить кабачки в миску со всеми ингредиентами.

Высыпать сюда же все специи и вбить одно крупное куриное яйцо.

Добавить в миску немного цельнозерновой муки. Тщательно перемешать все ингредиенты между собой.

Прогреть сковороду, смазать растительным маслом. Сформировать из приготовленной массы небольшие котлеты, после поджарить их с обеих сторон до румяности – по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые котлеты подавать к столу.