Курица в кефире — обалденный рецепт с хрустящей корочкой

Когда наступают первые теплые весенние деньки, мы очень часто задумываемся о том, как бы выбраться на природу. Неотъемлемая часть большинства пикников – это, конечно же, шашлык. Его можно приготовить из любого вида мяса или курицы. Хороший бюджетный вариант – шашлык из куриных голеней. Но, как известно, хороший шашлык зависит от вкусного и удачного маринада. Сегодня я предлагаю вам замариновать курицу в кефире по моему рецепту с пошаговым фото. Мясо получится очень нежное, сочное и невероятно вкусное. Этот маринад отлично разнообразит привычный для вас шашлык, вы будете приятно удивлены вкусом, который получите. Конечно, для некоторых кефир в качестве маринада может показаться несколько странным, ведь мы привыкли только в чистом виде употреблять этот кисломолочный продукт, ну или добавлять в выпечку. Но, на самом деле, это отличный вариант, чтобы замариновать мясо – просто и не дорого. Конечно же, выбирая кефир, нужно обращать внимание на срок годности этого продукта. Если у вас есть такая возможность, то лучше приобретать тот кефир, который продается в стеклянной или прозрачной пластиковой упаковке, чтобы видеть содержимое. Кефир должен быть белого цвета и консистенция у него должна быть однородная. Если вы заметите, что кефир начинает расслаиваться, то это значит, что были нарушены нормы хранения данного продукта. Срок годности кефира должен быть не более десяти суток. Если же на упаковке указан срок годности более, чем десять дней, это может говорить о том, что в кефире содержатся консерванты, не живые бактерии, или даже антибиотики.

Ингредиенты:

Как приготовить курицу в кефире

Процесс маринования достаточно прост. Нарежьте мясо кусками.

Добавьте соль и специи, перемешайте.

Сложите в удобную посудину мясо. Сверху залейте кефир, желательно делать так, чтобы он полностью покрывал все мясо.

Оставьте мариновать на несколько часов. Мясо для приготовления великолепного шашлыка на мангале или в духовке готово! Теперь переложите его в форму для выпекания и отправьте на 25-35 минут в духовку. Или жарьте шашлык на мангале.

Подавайте мясо с кетчупом, аджикой или любимым соусом.