Картошка с мясом под сырно-сметанным соусом — божественный вкус и аромат

21.10.2019 Вторые блюда

Картошка с мясом под сырно-сметанным соусом имеет божественный вкус и аромат. Готовится просто, а получается непередаваемо вкусно. Этот рецепт однозначно стоит вашего внимания, несмотря на огромнейшее количество блюд с этими ингредиентами.

Пошаговый рецепт с фото намного упростит процесс, и с приготовлением этого блюда справятся даже новички на кухне.

Ингредиенты:

сливочное масло — 100 г;
тертый сыр — 5 ст. ложек;
сметана — 1 ст. ложка;
чеснок — 1-2 зубка;
петрушка — 0,5 пучка;
картофель — 5 шт;
мясо (свинина) — 450 г;
соль — по вкусу;
смесь перцев — по вкусу.

Как приготовить картошку с мясом

Для приготовления сырно-сметанного соуса соединить мелко тертый сыр, мелко рубленую петрушку, продавленный через пресс чеснок, мягкое сливочное масло и сметану.

Все тщательно перемешать до однородности.

Посолить и поперчить по вкусу.

Свиное мясо порезать на 7 порционных кусочков.

Затем каждый кусочек свинины отбить кухонным молотком. Чтобы во время отбивания мяса не летели брызги с него по всей кухне, можно накрывать его пищевой пленкой, сложенной вдвое, и так взбивать.

Посолить отбитые кусочки мяса.

Смазать мясо сырно-сметанным соусом (часть соуса оставить для картофеля) и выложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Взять примерно одинакового размера картофель и почистить.

Отварить картошку до готовности в кастрюле. В процессе варки посолить воду. Затем слить воду, вынуть картофель и немного дать ему остыть, чтобы не обжечь пальцы. Очень важно не переварить картофель.

Затем разрезать готовый картофель напополам и смазать оставшейся смесью сыра, сметаны и масла.

Выложить половинки картофеля на противень к уже почти готовому мясу и снова отправить все в духовку. Только температуру духовки уже установить на 230 градусов. Держать все вместе примерно 15 минут. Чтобы картофель красиво зарумянилась за это время можно включить режим конвекции.