Как заготовить сливу на зиму
Все мы хотим зимой хотя бы немножечко еще вкуса лета или ранней осени, но вот в холодные времена года сделать это трудно. Если щедрый урожай, или быть может вы, просто любите сладкое, отличный вариант – заморозка фруктов и ягод.
Сегодня мы поговорим о том, как заморозить сливу в морозилке. Да, на первый взгляд это кажется простым делом, но правильно замороженная слива сохранит в себе все соки и потом послужит в разы лучше и вкуснее. Есть несколько разных способов — узнаете по нашему рецепту с пошаговым фото. Мы рассмотрим сегодня методы заморозки сливы дольками и в виде пюре, так как из таких видов легко варится компот и заправляется сливочный соус. В общем, выбор разнообразен.
Что нам понадобиться
- сливы
Как заготовить сливу на зиму
Для того чтобы заморозить сливы дольками лучше сначала выбрать правильный сорт, если есть таковая возможность. Для данной заморозки лучше всего подойдет сорт слив «Венгерка». Такие фрукты надо подбирать спелыми и мясистыми, чтобы половинки легко отделялись друг от друга. Остальные сорта, вроде «Альчи» мелкие, поэтому их морозят целиком и с косточками. Промываем сливы хорошо под проточной водой и высушиваем полотенцем.
Потом разделяем половинки, забираем косточки. Такие дольки идут на заморозку.
Каждая хозяйка замораживает в том, в чем ей удобно. Достаточно практичными окажутся обычные пакеты.
Вторую часть слив мы взбиваем блендером или в кухонном комбайне, пока не получится густое пюре. Его можно вылить как в пакет, так и в лоточек, что станет более удобным вариантом.
Пакет с лоточком закрываем и погружаем наши фрукты в морозильную камеру. Лучше для слив выделить отдельную полку, так как они достаточно легко впитывают ароматы других продуктов. Хранить заморозку можно до полутора года.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!