Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Как вкусно пожарить бычки

19.11.2018 Вторые блюда

жареные бычкиАзовские бычки в сезон сами прыгают на крючки и за один час можно наловить ведро этой рыбки. Свежий, живой бычок очень вкусный и нисколько не похож на морскую рыбу. Бычков солят, вялят, жарят и маринуют. Из них можно приготовить котлеты и использовать в качестве начинки для пирога. Самый простой способ приготовления – жареные бычки.

Рекомендую вам жарить небольшое количество рыбы, при охлаждении у нее полностью теряются хрустящие свойства, она становится мокрой и неаппетитной. Для приготовления бычков все ароматные травы и специи смешиваются с мучной основой и в полученной панировке равномерно обваливается рыба. Из специй можете взять свои любимые или по рецепту. Представляем пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • бычки – 6 штук;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • овсяное толокно – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • паприка – 1 чайная ложка;
  • кориандр – 1,5 чайной ложки;
  • душистый перец – 1 чайная ложка;
  • черный перец – 0,5 чайной ложки;
  • сушеная зелень – 1 чайная ложка;
  • соль по вкусу.

продукты

Как приготовить жареные бычки

Рыбу положить на деревянную дощечку и очистить от чешуи.

чистим рыбку

Распотрошить брюшко, удалить внутренности и жабры. Печень и икру использовать для жарки. Бычков промыть и обсушить. Посолить и оставить на 10 минут.

потрошим рыбу

Муку, толокно и паприку выложить в тарелку для панировки. Смешать между собой.

добавить паприку в муку

Всыпать травы, перемешать смесь. Удобно это делать венчиком.

перец

Каждую рыбку обвалять в панировке.

обвалять рыбу

Раскалить масло на сковороде и выложить рыбу в шахматном порядке на сковороду.

обжарить рыбу в масле

Жарить 3 – 5 минут с одной стороны до золотистого цвета.

обжарит с двух сторон

Перевернуть тушки продолжать жарить с другой стороны аналогично.

жареные бычки

Выложить рыбу на блюдо в один слой. Гарнировать сладким перцем и зеленью. Посыпать сверху мелкими кубиками перца и зелёным луком и подать к столу. Бычков можно подать к отварному картофелю или рису, с соусами из томатов или на основе сметаны. У бычков немного косточек и приятная упругая мякоть. Это блюдо подойдёт для ужина или на обед.

вкусные бычки жареные

Сказать спасибо за статью 0
жареные бычки
Вам также может быть интересно:
  • закататьИнтересный салат из жареных огурцов по-корейски на зиму
  • пирожки из лавашаПирожки из лаваша на скорую руку - быстро и сытно
  • Что приготовить на Новый год 2018 из горячих блюд?
  • пышкиОчень вкусные пышки на воде, жареные на сковороде

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale