Как сварить вкусный зеленый борщ
Чтобы порадовать себя и свой организм, непременно приготовьте вкусный зелёный борщ. Это очень витаминное блюдо, плюс ко всему горячий борщ всегда поднимет аппетит. Готовится он на основе сочного свежего щавеля. Когда у вас появится первая возможность купить такую зелень, обязательно сделайте это. За счет щавеля цвет борща действительно получается зеленым, что необычно и очень красиво. Вкус такого блюда многим придется по душе, так что смотрите пошаговый рецепт с фото и готовьте вместе с нами. Как и для всякого борща нам понадобится мясо для бульона – мы взяли курицу, из которой получится идеальный борщ. Бульон будет нежным и вкусным. Из курицы получится не сильно жирный бульон, поэтому смело ее используйте. Плюс куриного мяса и в том, что варится оно быстрее, чем свинина и, тем более говядина. Поэтому куриное мясо сэкономит время приготовления всего блюда. Также нам понадобится свежий щавель, картофель, овощи для пережарки и куриные яйца.
Ингредиенты на 2,5 литра воды:
- куриное мясо – 300 грамм;
- щавель – 1 большой пучок;
- куриные яйца – 2-3 шт.;
- картофель – 300 грамм;
- морковка – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- любое растительное масло (у нас оливковое) – 2-3 столов. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить вкусный зеленый борщ
Пока варится куриный бульон (залить вымытое мясо холодной водой и варить при небольшом кипении 25-30 минут), почистить и нарезать брусочками картофель.
В готовый бульон добавить немного соли, также туда отправить вариться картошку. Сделать средний огонь, чтобы борщ слегка кипел. Картошку будем варить примерно 15 минут.
Пока варится картошка, почистить овощи: морковку и лук. Измельчить их и выложить на разогретую сковородку с маслом. Для борща лучше всего морковку потереть через терку, а луковицу накрошить ножом при помощи острого ножа.
Через 2-3 минуты овощная пережарка готова, лук и морковка стали мягкими и слегка подрумянились. Снять сковородку с огня.
Пучок щавеля вымыть и откинуть на сито, так стечет вся вода.
Срезать длинные хвостики с щавеля, а листья измельчить: нарезать тонкими полосками. Щавель придаст борщу приятную кислинку.
Пока варится борщ, сварить куриные яйца вкрутую: залить их холодной водой и поставить вариться. После закипания воды, отсчитать 8 минут, потом слить воду и остудить яйца. Сваренные яйца нарезать кубиками небольшого размера.
Когда картошка станет мягкой, добавить в борщ щавель, дать прокипеть пару минут.
Добавить в борщ овощную пережарку и вареные яйца, проварить еще пару минут. Попробовать на соль, добавить специи по вкусу.
Готовый вкусный зеленый борщ разлить в порционные тарелочки и подать к столу в горячем виде.
Приятного вам аппетита!
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Меню на неделю для семьи из 4 человек со списком продуктов
Как правильно сварить борщ, чтобы он был красным и сохранял цвет
Запеканка из картофельного пюре с фаршем и грибами{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ольга Борисовна Парасочкина о
Очень хорошие блюда пллучаются
ывапро
Борщ — это прежде всего свекла! А это что угодно, но не БОРЩ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вот здесь вы не правы,он потому и называется зеленым,в целом рецепт не плохой,но вот яйца надо разболтать в отдельной посуде и тонкой струйкой ввести в уже готовый борщ,получаются аппетитные хлопья,а если уж вареные яйца,то их четвертинками кладут в тарелку при подаче.