Запеченные кабачки с мясом в духовке – быстро и вкусно

9.08.2018 Вторые блюда

Кабачки с мясом в духовке – быстро, просто и вкусно, сытно и питательно. Мясо для рецепта необходимо использовать любое, в нашем сегодняшнем варианте была свинина, в итоге получается такой себе «мужской вариант» блюда, но если хотите более легкий вариант – возьмите на заметку индейку или филе курицы. Подавать к столу кабачки с мясом можно самостоятельно, единственное, можно добавить свежих или квашенных овощей, они внесут яркость блюду и дополнят его своими нотками. Кабачки использовать лучше молодые, по желанию добавить дополнительно от себя овощи или специи.

Ингредиенты для кабачков:

свинина – 250 г;
кабачки молодые – 2 шт.;
сыр твердый – 80 г;
соль, перец – по вкусу;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления кабачков с мясом в духовке

Подготовить мясо – свинина, говядина, птица – решать вам. Сполоснуть кусочек мяса и обтереть его бумажными полотенцами. После необходимо мясо нарезать небольшими произвольными кусочками.

Кабачки взять молодые, желательно, чтобы они были небольшого размера. Вымыть кабачки и просушить, после нарезать их кружочками средней толщины.

Прогреть сковороду с ложкой растительного масла, сложить в нее кабачковую нарезку, поджарить немного, до румяной корочки. Именно подрумяненные кабачки получаются в итоге бесподобными, если добавлять сырые кабачки, будет немного не тот результат.

Далее необходимо подготовить жаропрочную форму, смазать ее немного растительным маслом, после сложить кабачки со сковороды и мясо. Ингредиенты присыпать солью и молотым черным перцем. Чеснок очистить от шелухи, после нарезать зубцы пластинами и разложить по всей форме. Запекать кабачки и мясо в предварительно прогретой духовке до 180 градусов. За 7-10 минут до окончания готовности посыпать ингредиенты натертым твердым сыром.