Гриб-лапша — как вкусно приготовить
Гриб-лапша или рамария желтая, внешне похож на цветную капусту, необыкновенно вкусен в молодом возрасте. Как его приготовить правильно, вам подскажет рецепт с пошаговыми фото.
Сладковатый грибной вкус и плотная, как у кальмара, структура позволяют использовать гриб-лапшу во многих блюдах. В свежеприготовленном виде рамария хороша со сметаной.
Процесс приготовления займет минут 40.
Ингредиенты:
- отварная рамария — 300 г,
- лук — 120 г,
- сметана — 60 г,
- раст. масло.
Подготовительные действия
Гриб-лапшу нужно разделить на соцветия. Очистить от прилипших веточек и земли, промыть.
В кипящую подсоленную воду погрузить рамарию.
Пенку периодически снимать.
После 20 мин. кипения откинуть гриб-лапшу на дуршлаг.
Такую предварительную обработку нужно производить с грибом, независимо от выбранного рецепта его дальнейшего приготовления.
Как приготовить гриб-лапшу в сметане
Рамарию нарезать небольшими кусочками.
Нашинковать лук.
Обжарить его до легкой прозрачности.
Добавить грибы.
Обжарить гриб-лапшу до желаемой румяности.
Добавить сметану и проверить достаточность соли.
Протушить рамарию несколько минут.
Гриб-лапша, тушеный в сметане, будет прекрасным компаньоном нежному картофельному пюре, хотя и с другим гарниром рамария гармонично сочетается.
Попробуйте, приятного аппетита!
Станьте первым!