Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Гратен из картофеля — классический фото-рецепт

12.07.2018 Вторые блюда

Картофельный гратенГратен из картофеля – очень вкусное блюдо, которое хорошо и само по себе, и как гарнир к мясу или рыбе. Классический рецепт очень прост. А для новичков я подготовила фото с пошаговым пояснением.

Готовится картофельный гратен совсем несложно, да и продукты для него нужны вполне доступные – сам картофель, разумеется, специи, нежирные сливки и твердый сыр. Многие спорят о том, какой нужно использовать сыр – некоторые считают, что это должен быть сыр с плесенью, некоторые – что пармезан…

Я же чаще всего делаю с обычным твердым сыром (впрочем, как большинство) – и получается очень вкусно!

Ингредиенты на 2 порции:

  • 4-6 шт картофелин;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 120-150 мл нежирных сливок;
  • 0,25 ч.л. мускатного ореха;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • масло сливочное;
  • 1-2 щепотки прованских трав;
  • 50 гр твердого сыра.

Классический рецепт гратена из картофеля

Картофель чистим и режем тонкими пластинами. При желании можно воспользоваться помощью кухонного комбайна – тогда вы можете не сомневаться, что картофель будет нарезан идеально ровно и достаточно тонко.

Картофель кружками

Чеснок очищаем и режем тоже тонкими пластинами.

Чеснок кружками

Нам понадобятся сливки, не жирные – отлично подойдут 10-15 %. Выливаем сливки в кастрюльку. Добавляем молотый мускатный орех, соль, перец и кружочки чеснока.

Кастрюля со сливками и орехом

Перемешиваем и доводим до кипения.

Доводим сливки до кипения

Форму для запекания смазываем небольшим количеством сливочного масла.

Смазываем форму маслом

Выкладываем слой картофеля, располагая кружочки немного внахлест.

Выкладываем картофель слоями

Сверху заливаем небольшим количеством сливок со специями.

Заливаем сливками

И так повторяем слои – картофель – сливки – картофель – сливки, пока не закончатся ингредиенты. Последними должны оказаться сливки.

Прокладываем слой за слоем

Отправляем форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Отправляем форму в духовку

За это время картофель будет практически готов, а верх его совсем немного подрумянится.

Картофель почти готов

Посыпаем картофель прованскими травами и выкладываем сверху тертый на терку твердый сыр.

Посыпаем сыром

И снова отправляем в духовку, уже на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.Снова в духовку

Вот и все, очень вкусный картофельный гратен готов.

Готовый картофельный гратен

Подавать его нужно сразу же, пока он горячий.Подаем пока горячий

Такой гратен из картофеля, овощной салат и куриная отбивная – классический обед или ужин для всей семьи. Надеюсь мой рецепт вам пришелся по душе.

Картофельный гратен Гратен гратен из картошки

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Гратен из картофеля

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale