А вы пробовали готовить гороховую кутью? Этот рецепт обязательно должен вам понравится!

6.01.2020 Вторые блюда

Кутья гороховая – это необычное блюдо к Рождественскому столу, приготовить ее стоит тем, кто возможно не ест сладкого или просто хочет разнообразить праздничный стол. Предлагаем вам простой рецепт с фото пошагово, который сможет повторить любая хозяйка. Готовится такая кутья из смеси гороха и пшеницы, получается вкусно, полезно и питательно. Сдабривается такая кутья ароматным льняным маслом.

Если у вас его нет, можно использовать кунжутное, масло виноградных косточек или обычное растительное масло из подсолнечника. Традиционную кутью подают с медом или сахаром, а в данном случае сахар не используется.

Также в классический рецепт всегда добавляют сухофрукты, мак или орехи. В нашем рецепте ничего этого не понадобится. Если вы уже заинтригованы, то внимательно изучите наш рецепт.

Ингредиенты:

горох сушеный – 100 г;
пшеница очищенная – 100 г;
масло льняное – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
вода.

Как приготовить гороховую кутью

Промыть горох и пшеницу, залить водой, чтобы покрывала крупы и оставить на ночь набухать. Можно просто оставить днем на столе на 5-6 часов. За счет такого процесса и горох, и пшеница будут вариться в 2 раза быстрее.

Промыть крупы и залить чистой водой, поставить варится на средний огонь. Воды использовать примерно в 2 раза больше, чем каши. Варить горох с пшеницей 40 минут, пока они не станут мягкими. В конце варки немного подсолить. За это время почти вся вода испарится.

Остатки воды слить через сито, процедить кашу.

Выложить гороховую кутью в тарелку и сдобрить ее ароматным льняным маслом. Льняное масло при желании можно заменить на другое, которое есть в вашем доме.

Готовую кутью из гороха можно подавать к столу. Рождественский стол может содержать различные угощения, но кутья – неотъемлемый его атрибут. Надеемся, что вам пригодится такой вариант несладкой кутьи.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 1