Глинтвейн безалкогольный с имбирем в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Чтобы приготовить глинтвейн, не обязательно иметь в запасах красное вино. Основой может быть фруктовый или ягодный сок и даже свежезаваренный черный чай. Один из простых вариантов – безалкогольный глинтвейн с имбирем, как его приготовить в домашних условиях смотрите в рецепте с пошаговыми фото.
Из обязательных специй, которые формируют вкус и аромат напитка, понадобятся гвоздика и корица, остальные добавки на ваше усмотрение.
Можно положить две-три коробочки кардамона, несколько горошин черного перца, звездочку бадьяна. Специи лучше брать целые, молотые сделают напиток мутноватым.
Ингредиенты:
- черный чай – 1 ч. л. без горки;
- вода – 2 стакана;
- вишневый, виноградный или яблочный сок – 2 стакана;
- мед – 1 ст. л. (по вкусу);
- гвоздика – 4-5 шт;
- корица – 2 палочки;
- лимон или лайм – 1 кружок;
- имбирь (корень) – 3-4 см.
Как приготовить глинтвейн безалкогольный
Насыпаем в стакан чай, заливаем крутым кипятком. Накрываем, даем настояться 5-7 минут.
В кастрюлю кладем гвоздику, корицу, кружок лимона и нарезанный пластинами свежий корень имбиря, очищенный от кожицы.
Добавляем черный чай, процеженный через мелкое ситечко.
Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения и сразу выключаем. Повторно кипятить чай не рекомендуется, он теряет цвет, становится мутным. Накрываем, оставляем настаиваться на 15 минут.
Процеживаем настой через сито, все пряные добавки выбрасываем – они уже отдали свой вкус и больше не понадобятся.
Переливаем чай обратно в кастрюлю. Вливаем вишневый сок (или другой – на ваше усмотрение) и вновь нагреваем примерно до 70-75 градусов. Не кипятим, напиток достаточно подогреть до появления мелких пузырьков возле стенок кастрюли.
Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем по вкусу густой мед. Если сок достаточно сладкий, можно обойтись без меда, тем более что не всем нравится сладкий глинтвейн.
Растворив мед, сразу разливаем глинтвейн по стаканам и подаем горячим. Хранить и повторно подогревать напиток не рекомендуется, готовить его нужно в таком количестве, чтобы выпить за один раз.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!