Советуем для приготовления домашнего яичного ликера использовать перепелиные яйца, именно такие яйца можно использовать в сыром виде и не бояться заразиться сальмонеллезом. Такой ликер из яиц с легкостью станет неотъемлемой частью домашних вечеринок, приготовьте коктейль с яичным ликером, ваши гости будут рады такому угощению. Но если вы не употребляете алкоголь, то добавьте ликер в выпечку, он придаст непередаваемые ароматы вашей выпечки и усилит ее вкусовые качества. А еще такой ликер станет прекрасной добавкой к домашнему мороженому, ну конечно же, понимаете, что все эти рецепты с ликером не для детей, а только для взрослых. Ну, что приступим к приготовлению домашнего ликера из яиц, за рецепт которого нужно благодарить индейцев из Бразилии.
Для того чтобы приготовить домашний яичный ликер вам потребуются следующие ингредиенты:
- яичный желток — 10 штук,
- сгущенное молоко — 1 банка,
- сливки (жирностью 10%) — 120 мл.,
- сахарная пудра — 50 грамм,
- ванилин — 1 грамм,
- коньяк или же бренди — 250 мл.
Как приготовить яичный ликер в домашних условиях
Для начала отделите яичный желток от белков.Оставшийся яичный белок можно использовать для выпечки печенья
Затем добавьте в желтки сахарную пудру и ванили, и с помощью миксера взбейте желтки до бела.
После вливаем в полученную массу банку сгущенного молока и продолжаем взбивать. Выберите для данного рецепта хорошее сгущенное молоко, на баночке должно быть написано :»Цельное сгущенное молоко с сахаром», именно такое молоко можно считать самым вкусным и оно будет более натуральным.
После того как масса станет однородной вливаем в полученную массу сливки, снова все пробиваем миксером. Также вы можете использовать для смешивания блендер.
Теперь осталось добавит коньяк или бренди и снова все перемешать до однородного состояния.
Домашний яичный ликер отличается от магазинного аналога только тем, что он немного бледнее по цвету, т.к. содержит все натуральные ингредиенты, никаких красителей.
Готовый ликер оставляем настаиваться в темном прохладном месте минимум 1 день. Затем разливаем по бокалам и подаем на стол. Употреблять ликер нужно слегка охлажденным, безо льда.
Приятных вам и веселых вечеринок!!!
Ирина
Недавно собирала подружек и хотелось их очень-очень удивить. Вместо банального вина решила приготовить яичный ликер. На мысль меня натолкнула бутылка яичного ликера, которую я увидела в супермаркете. Цена была ахова! Яйца использовала перепелиные. Бренди у меня не было, поэтому взяла армянский коньяк. Сливки были 20 %, а не 10, как в рецепте. В итоге получился продукт, который никак не напоминал о яйцах. Густой, сладкий, суперсливочный, довольно крепкий. По вкусу был очень похож на дорогие конфеты. девченки пищали от удовольствия. по цене вышло раза в 3,5 дешевле покупного. Цвет, да, бледноват. Яички же не супержелтые бывают, но ведь зато без красителя.
Анна
Муж всегда говорит, что у меня извращенный гастрономический вкус. Поэтому, когда я первый раз приготовила яичный ликер, посчитал, что я занимаюсь переводом продуктов. Но потом распробовал и оценил
Crissy
Ah, so now Mark Joss confirms he also has not posted from the IP claimed by this site…. Along with me knowing that one of the other people “Mr E Man”, also has never posted from any IP connected with Inchgarth we see a biggerpicture unfolding, one of this site telling its readers blatant downright lies when it comes to Inchgarth. No doubt Mr Hunter will now post a reply twisting all the things written and accuse either myself or Mark Joss of being Lord Lucan.So for the record…Mark Joss is a in8ividual&#d230;.. Mr E Man is an individual, so chances are Noose and Aberdeen are also seperate entities.