Прохладительные напитки, мороженое и конечно же, фруктовый лед, без этого мы не мыслим себе летний день. Но вместо того чтобы покупать фруктовый лед в магазине, мы расскажем ,как вы самостоятельно у себя дома с легкостью сможете приготовить себе домашний фруктовый лед. Ведь это вкусно и главное безвредно для вашего организма и еще важнее для ваших детей, которые особенно любят данное лакомство. Фруктовый лед охлаждает наш организм, при этом не нагружает нас лишними калориями, которые содержит в себе мороженое, т.к. в таком лакомстве нет ни жира, ни белков, а только витамины и минеральные вещества, которые дают нам ягоды и фрукты.
Для того чтобы приготовить домашний фруктовый лед вам потребуются следующие ингредиенты:
- ягоды или фрукты — 0,5 кг.,
- сахарный песок или пудра — 100 грамм,
- вода — 120 мл.,
- лимон — 1/2 плода.
Правильное приготовление домашнего фруктового льда
В нашем случае использована для приготовления фруктового льда клубника, а вы можете экспериментировать и делать различные виды льда, в зависимости от предпочтении ваших детей или вас.
Клубнику промываем, перебираем, удаляем плодоножки. Затем пюрируем с помощью блендера до однородности.
В полученное пюре добавляем сок половины лимона, перемешиваем.
В небольшой сотейник наливаем воду и доводим ее до кипения, после растворяем в ней сахарный песок или пудру. Затем кипятим еще пару минут. Снимаем сотейник с огня и даем сиропу немного остыть. Далее смешиваем остывший сироп с клубничным пюре. Разливаем массу по формочкам. Оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После отправляем в морозилку. Через полчаса, когда масса немного подстынет следует вставить в лед палочку и оставить до полного застывания, часа на 2 — 3.
Готовьте с удовольствием, приятного вам аппетита!!!
Наталья
Искала специально рецепт такого мороженого — дети безумно любят фруктовый лед. Выполнила по рецепту — все получилось! Дети теперь даже отказываются покупать лед в магазине — теперь мама может все! Появилась другая проблема — не так уж много продается форм, в которых можно заморозить!