Домашние сосиски из куриного филе

Приготовить самостоятельно вкусные колбаски не так уж сложно. По качеству они многократно превосходят промышленные аналоги. Попробуйте хотя бы раз сделать домашние сосиски из куриного филе в пищевой пленке, и вы убедитесь в справедливости сказанного. Мясные колбаса прекрасно сочетается с кашами, картофелем. Тушеные или свежие овощи, салаты — все будет к месту. Использовать такие деликатесы можно для бутербродов и сэндвичей.

Дети такое сытное лакомство с удовольствием берут для школьных завтраков, муж — для перекусов. Запечь до румяной корочки или отварить их можно на несколько дней для завтрака или ужина на скорую руку. Выбирая куриную мякоть, отдайте предпочтение грудке. Филе отделите сами, а скелет используйте для первых блюд. Если у вас есть возможность, побалуйте своих домашних и купите домашнюю курицу или ее часть. Количество и состав приправ можете изменить по своему вкусу. Использовать готовый фарш я бы не советовала, но, если вы уверены в его свежести и качестве — пробуйте. Смотрите наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Из указанного количества компонентов обычно выходит 2-3 колбаски.

Как приготовить домашние сосиски из куриного филе

Лук очистите и разделите на 4-8 сегментов. Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками и прокрутите вместе с луком через мясорубку или измельчите блендером. При использовании ручной мясорубки масса получается несколько крупной, поэтому прокрутите ее еще раз.

Разбейте яйцо, добавьте соль, перец.

Тщательно перемешайте смесь.

Если вы используете кухонную машину для смешивания компонентов, масса получается более легкой. На доске разверните пищевую пленку, при необходимости края спрячьте под низ. Далее по центру выложите две щедрых ложки мясного полуфабриката. Сформируйте мясную смесь в виде сосиски.

Начните укутывать с продольной части. Аккуратно заверните пленку и скатайте от себя в меру плотным валиком диаметром около 2,5 сантиметров. Скрутите края, таким образом, сделайте все сосиски.

Запекайте колбаски в духовке в течение 25-30 минут. Перед подачей снимите пищевую пленку.

Приятного аппетита.