Вкусная цветная капуста на сковороде

17.09.2018 Разное

Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить цветную капусту вкусно на сковороде, пошаговый рецепт, надеюсь, придется вам по душе, и в дальнейшем вы будете повторять его не единожды. Цветная капуста сама по себе не имеет особого ярко выраженного вкуса, поэтому, ее нужно подавать к столу с соусами, особенно, если вы готовите жареную капусту. Запеченную капусту, к примеру, можно сделать в сливках, затереть сыром, получится сочно. Наш вариант готовки простой, капусту сперва слегка припустим, после обжарим в кляре – получится супер вкусно! Приготовьте дополнительно легкий соус – сметана, укроп, специи и немного чеснока.

Ингредиенты:

цветная капуста – 300 г;
яйца куриные – 1 шт.;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – 2 ст.л.;
паприка – 0,3 ч.л.

Как приготовить вкусную цветную капусту на сковороде

Подготовить продукты по списку. Цветную капусту выбрать среднего размера, она должна быть без повреждений и изъянов. Ополоснуть капусту и слегка просушить, после разобрать на соцветия.

ополоснуть капусту и слегка просушить, после разобрать на соцветия

В небольшой мисочке соединить среднее по размеру куриное яйцо, ложку пшеничной муки.

При помощи венчика или миксера взбить муку и яйцо до однородности, масса не должна быть с комочками, а напротив, иметь гладкую текстуру.

На плите вскипятить воду, бросить щепоть соли. Переложить в кипяток соцветия капусты, довести до кипения и отсчитать несколько минут. Спустя две минуты варки цветную капусту аккуратно извлечь из кастрюли, сразу посыпать немного солью, перцем и паприкой.

Переложить соцветия в миску с кляром, обмакнуть со всех сторон.

Жарить цветную капусту на сковороде со всех сторон, пока она не станет румяной. Излишки масла можно убрать бумажными полотенцами. Подавать капусту к столу тут же.