Бризоль из фарша, который всегда получается
Французское блюдо бризоль представляет собой лепёшку из фарша, жаренную в яичной смеси и обычно приготавливаемую на завтрак. Бризоли подают с начинками, готовят из различного фарша, сворачивают конвертами и рулетами.
Начинки бывают горячими и холодными. Часто бризоли подают с легкой начинкой из огурца или горячей грибной прослойкой. Вы можете готовить это блюдо ежедневно и получать различные вкусы. Яйца не следует долго взбивать, просто размешать до однородности. Фарш раскатывается в тонкую лепешку с размерами вашей сковороды. Для удобства делайте это между двумя слоями пищевой пленки. Смотрите наш рецепт с фото пошагово.
Вам потребуется:
- фарш свино говяжий – 100 грамм.;
- топленое масло – 1 чайная ложка.;
- растительное масло – 1 столовая ложка.;
- яйца – 2 штуки.;
- молоко – 50 грамм.;
- грибы отварные (опята) – 2 столовые ложки.;
- сметана – 1 столовая ложка.;
- лук репчатый – 50 грамм.;
- соль, перец.
Как приготовить бризоль из фарша
Яйца смешать с солью и перцем.
Влить молоко и перемешать
Лук мелко нарезать.
Выложить в горячее растительное масло грибы и лук и слегка поджарить.
Выложить сметану и немного потушить. Начинка готова.
Подготовить мясную лепешку. Фарш посолить, поперчить и сделать из него колобок. Выложить фарш на застеленную пищевой пленкой тарелку.
Накрыть пленкой фарш и раскатать размером со сковороду.
В отдельную сковороду выложить топленое масло и нагреть.
Вылить 2/3 части яичной смеси.
Выложить лепешку из мяса.
Вылить оставшуюся смесь.
Поджарить с одной стороны до золотистого цвета. Переверните бризоль. Можно использовать вспомогательную тарелку, лепешка очень нежная.
Поджарить с другой стороны блюдо и выложить на тарелку. На одну половину круг разместить начинку и сложить бризоль пополам.
Блюдо можно дополнить любой сезонной зеленью, микрогрином и лимонными ломтиками. Бризоль вкусней в горячем виде. Это порция достаточно большая и сытная. Завтрак из бризолей – прекрасное начало дня.
Запеканка из картофельного пюре с фаршем и грибами
"Гнезда" из макарон с фаршем и сыром
Пирожки из лаваша на скорую руку - быстро и сытно
Самые вкусные котлеты из кабачков с фаршем{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!