Бесподобный абрикосовый джем с апельсинами на зиму

Для начала перед приготовлением подготовьте небольшие стерильные стеклянные банки. Для удобства можно использовать совсем маленькие банки, по 250 миллилитров.

Подготовьте необходимое количество абрикосов и тщательно их переберите. Выбирайте мягкие абрикосы, можно даже немного переспевшие, которые не подходят для варенья, а вот джем из них получится как раз отличный. Но, внимательно смотрите, чтобы не было гнилых фруктов.

Хорошо вымойте абрикосы и отделите их от косточек.

Перекрутите через мясорубку, у вас получится кашица. Также вымойте апельсин среднего размера и поделите его на две одинаковые части. Одну отложите в сторону, а вторую нарежьте вместе с кожурой на удобные для вас кусочки.

Апельсин выбирайте достаточно сочный и в меру кислый, тогда джем получится приятный, кисло-сладкий на вкус. Апельсин также пропустите через мясорубку. В этом случае у вас не получится такая же однородная кашица, как в случае с абрикосом. Это из-за того, что апельсин вместе с кожурой. Далее соедините вместе в кастрюле абрикосовое пюре и измельченный апельсин.

Добавьте нужное количество сахара. Перемешайте.

Поставьте емкость с содержимым на плиту и варите на самом медленном огне примерно около 30-40 минут, все время, перемешивая при помощи деревянной ложки или лопатки.

После того, как джем готов, разложите его по стерильным банкам и закатайте или плотно закрутите крышки.

После того, как джем полностью остынет, уберите его в место для хранения консервации.