Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Абрикосовое варенье «Королевское» с косточками на зиму

21.06.2019 Консервация на зиму

Варенье из абрикосов с косточками

Варенье из абрикосов с косточками: королевский рецепт вкуснейшего абрикосового варенья. Для приготовления понадобятся чуть недозрелые плоды – ярко-оранжевые, с плотной мякотью. Хорошо созревшие абрикосы лучше съесть или сварить из них абрикосовый джем.

Абрикосовое варенье с ядрами абрикосовых косточек – лакомство, которым, в некоторых случаях, можно и торт заменить. Конечно, на праздничный стол лучше приготовить что-то более существенное, но на десерт к дружескому ужину такое варенье точно подойдет — гости оценят!

На приготовление понадобится 50 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 1 л.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг;
  • сахар песок – 1.6 кг;
  • родниковая вода – 150 мл.

Как приготовить варенье из абрикосов с косточками

Кладём фрукты в дуршлаг, тщательно промываем проточной холодной водой. Плоды с видимыми повреждениями для этого рецепта непригодны.

промываем абрикосы

Разрезаем абрикосы пополам, достаём косточки. Косточки раскалываем, достаём ядрышки. Ядра абрикосовых косточек покрыты тёмной кожицей, со свежих ядрышек эта кожица счищается легко.

половинки абрикосов

В кастрюлю с толстым дном наливаем родниковую воду, насыпаем сахар песок.

сахар с водой

На умеренном огне доводим сироп до кипения, кипятим 4-5 минут. Как только опадет пена и сироп начнёт равномерно бурлить, можно загружать в него фрукты.

сахарный сироп

Итак, кладём в кипящий сироп половинки абрикосов срезами вверх.

половинки абрикоса в сиропе

В половинки фруктов вкладываем очищенные от скорлупы и тонкой кожицы ядрышки.

кладем ядрышки

Доводим варенье до кипения, кипятим 10 минут. Затем выключаем газ, постепенно остужаем до комнатной температуры. Повторяем процедуру 3-4 раза, каждый раз содержимое кастрюли нужно полностью остудить.

варим варенье

Посуду для хранения заготовок тщательно моем, обдаём кипящей водой, затем высушиваем в жарочном шкафу при 100 градусах. Также обрабатываем крышки.

Раскладываем горячее варенье в тёплые банки, банки прикрываем чистой тканью. После того, как содержимое полностью остынет, закрываем банки плотно.

варенье в баночке

Если укупорить горячее варенье, то на крышках образуется конденсат, затем, когда банки остынут, капли опадут, в этих местах со временем вырастет плесень. Остывшие заготовки убираем в сухую, тёмную кладовую. Такие заготовки хранятся при комнатной температуре вдали от нагревательных приборов.

абрикосовое варенье абрикосовое варенье с ядрышкыми варенье из абрикосов на зиму

Сказать спасибо за статью 1

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Варенье из абрикосов с косточками
Вам также может быть интересно:
  • абрикосовый компотКомпот из абрикосов на зиму на 3 литровую банку
  • Варенье из абрикосов с ядрышками на зиму
  • Абрикосовое вареньеАбрикосовое варенье дольками
  • компот из абрикосов и вишниКомпот из абрикосов и вишни на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale