Тыква фаршированная мясом и рисом

07 Окт 2012, Автор: Slavjana

Тыква -прекрасный овощ, она очень вкусна и питательна, а о полезных свойствах тыквы можно писать очень много. Она полезна тем ,что в ее составе содержаться почти все витамины, а также такой редкий витамин, витамин Т, а также пектиновые вещества и различные минералы. По своей полезности тыква превзошла морковь в пять раз, также она является рекордсменом по содержанию железа в своем составе среди овощей. Из тыквы можно приготовить множество различных блюд, она прекрасно сочетается и с мясом и с крупами, из нее варят варенье, пекут запеканки и пироги, а для маленьких деток готовят полезное тыквенное пюре. В свою очередь мы хотели вам предложить очень вкусный рецепт тыквы фаршированной мясом и рисом.

Для приготовления фаршированной тыквы потребуется:

  • спелая тыква — 2 — 2,5 кг,
  • мясо свинины (или любое мясо, которое едят в вашей семье) — 1 кг,
  • рис (любой, также можно использовать ассорти) — 150 грамм,
  • болгарский перец — 500 грамм,
  • морковь — 2 штуки,
  • консервированные ананасы — 100 грамм,
  • растительное масло для жарки,
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить тыкву фаршированную мясом и рисом

Перед тем как заняться приготовление блюда, следует промыть и замочить в холодной слегка подсоленной воде рис, оставив его на 30 минут.

Далее займемся тыквой. Тыкву следует хорошо обмыть и срезать аккуратно верхушку, чтобы получилось как-будто крышечка. Затем вычищаем из тыквы семечки и ненужные волокна.

Займемся начинкой. Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. На отдельной сковороде следует пассивировать морковь и болгарский перец, нарезанные на тонкие полоски. В конце следует добавить консервированный ананас. Затем мясо и овощную смесь перекладываем в кастрюлю с толстыми стенками и заливаем полстакана воды, ставим на огонь тушиться. Добавляем по вкусу черный и красный перец, не забываем посолить. Вся масса должна тушиться до полуготовности.

После того как все потушится, кастрюлю снимаем с огня и добавляем в общую массу рис, предварительно слив из него всю жидкость.

Полученной начинкой заполняем подготовленную тыкву, ставим ее на противень, накрываем тыквенной крышечкой и отправляем в духовку на полтора — два часа, при температуре 200 °.

Готовую фаршированную тыкву подают на большом блюде, это будет выглядеть очень красиво! Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв