Салат с корейской морковкой и курицей

01 Июн 2016, Автор: Talina


Салат с курицей и корейской морковьюДавно уже готовлю такое блюдо для своей семьи. Как мне кажется, салат с курицей и корейской морковью — самое подходящее блюдо на ужин, когда после рабочего бешеного ритма вся семья собирается вечером за одним столом, чтобы насладиться вкусной едой и общением друг с другом.

Мне вообще нравится готовить такие закуски, в которых можно варьировать ингредиенты по своему желанию – добавлять что-то или менять пропорции, играть со специями, чтобы создавать новые вкусовые композиции.

В этом салате из курицы и корейской моркови нет доминирующего ингредиента, нельзя однозначно сказать, что это овощной салат с добавлением курятины. И в то же время к мясным блюдам его тоже не отнесёшь, а всё потому, что состав продуктов очень сбалансированный, и все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом.

Также важно отметить, что продукты, из которых мы будем готовить это блюдо, относятся к разным категориям – свежая белокочанная капуста в сыром виде, отварное куриное мясо, а также маринованная острая морковь. Заправлять салат можно любым соусом – либо сметанным, либо майонезом. Я чаще всего, предпочитаю готовить домашний соус из желтков и оливкового масла, тогда салат получается наиболее вкусным и ароматным.

Пряную корейскую морковку можно легко сделать самим, только нужно иметь разные приправы, но я часто покупаю её в готовом виде в своём супермаркете – особой разницы я не вижу.

Такое блюдо можно подать порционно, выложив в небольшие тарелки или даже в корзинки из теста.

Салат с курицей и корейской морковью – рецепт с фото

Ингредиенты на 4 порции:

— мясо куриное (окорок) – 1 шт.,
— корейская морковь – 200-300 г,
— капуста белокочанная (свежая) – 300 г,
— лук-репка – 1 шт.,
— соус (майонез) – 100 г.

Ингредиенты для салата с курицей и корейской морковью

Приготовление:

Самый длительный этап в приготовлении салата – отваривание куриного мяса. Чтобы не задерживать процесс готовки, это лучше сделать заранее. Для этого, мясо промываем и заливаем горячей водой, варим окорочок, пока не станет мягким.
Далее остужаем его и разбираем от косточек, а мясо нарезаем соломкой.
С головки капусты снимаем верхние листочки – они более всего загрязнены и повреждены. Далее разрезаем вилок пополам, а уж затем шинкуем капусту ножом или при помощи шинковки.
Складываем капусту в салатник, немного приминаем руками, чтобы она была мягче.
шинкуем капусту для салата

Добавляем к ней порезанное мясо.
Добавляем к ней порезанное мясо
Очищаем лук от сухих чешуек, а затем промываем его и меленько нарезаем.
добавляем нарезанный лук
Добавляем в салатник острую морковку.
добавляем корейскую морковку
Перемешиваем всё и заправляем салат с корейской морковкой и курицей соусом по своему усмотрению.
заправляем салат с корейской морковкой и курицей соусом
Приятного аппетита!
Салат с курицей и корейской морковью – рецепт с фото
Салат с корейской морковкой и курицей
Старинская Леся
А еще можно приготовить к любому праздничному столу салат «Ежик» с корейской морковкой.


Загрузка...

Ваш отзыв