Рулет «Селедка под шубой»

02 Окт 2012, Автор: maristor

Рулет с сельдью и овощамиТакая закуска, как рулет «Селедка под шубой», сможет идеально дополнить любой праздничный стол. По сравнению со всем знакомой селедкой под шубой этот рулет будет намного эффектнее смотреться на праздничном столе.

Для того, чтобы ее приготовить, вам необходимы ингредиенты:
1. Свекла, сваренная в кожуре, или же, запеченная – 4 штуки
2. Морковь, сваренная в кожуре – 4 штуки
3. Картофель, сваренный в кожуре – 3 штуки
4. Яйца (вкрутую) — штуки
5. Сельдь — 1 средняя
6. Репчатый лук – 1 штука, небольшой
7. Майонез – 100 грамм
8. Соль – на вкус

Приготовление рулета:
1. Сварите предварительно все овощи и охлаждайте их пару часов в холодильнике
2. Разделайте сельдь на филе, максимально удалив кости, нарежьте небольшими кубиками
3. Нарежьте мелко весь лук, перемешайте его с сельдью
4. Очистите все овощи от кожуры, после чего, мелко натрите их
5. Таким же образом, очистите и натрите яйца
6. Натертую свеклу хорошо отожмите, после чего, выложите одним слоем на пленку (пищевую). Теперь, посолите, и с помощью рук слегка уплотните буряк.
7. Поверх свеклы выложите морковь. Так, морковный слой обязательно должен быть меньше свекольного слоя. Смажьте майонезом.
8. Поверх моркови идет картофельный слой. Этот слой, в свою очередь, должен быть тоньше слоя моркови. Опять же, посолите и уплотните, смазав майонезом.
9. Поверх картофельного слоя – слой из яиц. Проделать те же действия: посолить и уплотнить, добавить майонез.
10. В центр, горочкой, выложите сельдь с луком.
11. Все собранное сверните в рулет, обжав края. Рулет прямо в пленке спрячьте в холодильник на пару часов, а, лучше всего, на ночь, чтобы он приобрел форму.
12. Достав рулет из холодильника, переложите его на блюдо для сервировки, сняв пленки. Украшайте рулет так, как вам угодно. Хорошо для украшения подойдут веточки любой зелени и майонез или соусы.
Рулет с сельдью готов, приятного аппетита!


Загрузка...

4 комментария на «Рулет «Селедка под шубой»»

  1. Тание:

    Всё очень красиво и подробно, но! Плёнкой все слои почти накрываются. И как же её потом удалить? Или есть с плёнкой? Что-то немного в рецепте не то. Но за идею спасибо.

  2. anna:

    уточните по поводу пленки!!

  3. maristor:

    Извините, все исправила, в этом салате нужно использовать только один раз пленку (для первого слоя), благодаря которой можно удобно создать необходимую форму. Салат очень вкусный!!! Спасибо за комментарии.

Ваш отзыв