Рецепт рулета из свиной грудинки в мультиварке

11 Июн 2013, Автор: Автор

Рецепт рулета из свиной грудинки в мультиваркеНевзначай на рынке увидела в продаже прекрасный кусочек свиной молодой грудинки, и сразу решила, что следует приготовить из него вкусный рулет в мультиварке. Конечно же, купленный вами кусочек свиной грудинки должен быть вообще без косточек, небольшого размера, чтобы он свободно смог поместиться в емкость мультиварки. И вы сами должны для себя решить, будете готовить ли вы его без шкурки или вместе с ней.

Данный кусочек, который описывался в начале, имел очень нежную шкурку у грудинки и я решила вместе с ней приготовить рулет. Скажу сразу, я осталась в восторге как от приготовления данного рулета в мультиварке, так и от его вкуса. Любые рецепты для мультиварки, готовятся легко и просто. Мне даже показалось, что рулет сам приготовился, и как будто я не участвовала в процессе приготовления.

Вы можете в качестве начинки для свиного рулета использовать совершенно любые приправы, чеснок и ароматные травы. Грудинка из молодой свинины в мультиварке получилась очень сочная, нежная, вкусная и ее можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Для рулета из свиной грудинки, приготовленного в мультиварке, требуются следующие ингридиенты:

• кусок свиной грудинки (желательно молодой) около 800 г
• пару долек чеснока
• перец, соль по вкусу
• ароматные травы, любимые приправы
• смесь болгарских сухих перцев
• 1 столовая ложка масла растительного.

Способ приготовления в мультиварке рулета из свинины:
Кусочек, выбранной мной грудинки был размером примерно 15х35х5 сантиметров (это приблизительные данные, я их не замеряла). Выкладываем его на доску, перчим, солим, затем выкладываем на него пластинками порезанный чеснок. Сверху сыпем ароматные травы и смесь болгарских сухих перцев. Затем необходимо скрутить рулет (довольно туго) и обвязать его. Если у вас нет специального шнура, то можно просто сложить в несколько раз обычную нить.

В емкость мультиварки наливаем столовую ложку масла растительного и выкладываем рулет. Обжариваем рулет до звукового сигнала, при выбранном режиме Экспресс. Затем, точно так же, обжариваем другую сторону. На это уходит около 15 минут.

Потом добавляем 1 стакан кипяченной горячей воды и включаем режим Тушение/Варка на пару. Несколько раз надо переворачивать рулет во время его приготовления, и если у вас выкипает быстро жидкость, то добавлять воду небольшими порциями. Ровно 1 час готовится рулет из свиной грудинки в режиме Варка/Тушение на пару. Свинина была молодая, и рулет полностью был готов. Рулет желательно подавать с зеленью (петрушка, укроп).

Приятного Вам аппетита.


Загрузка...

Ваш отзыв