Рецепт пирогов с грибами

24 Янв 2013, Автор: Автор

Рецепт пирогов с грибамиПироги — любимое угощение в нашей стране издревле. Тарелка, наполненная пирогами доверху, считалась признаком богатства, состоятельности хозяев. Времена эти прошли, и уже совсем иные вещи становятся показателем статусности и состоятельности человека, но пироги по-прежнему любимы среди славянского населения.

Еще на Руси женщины пироги готовили на каждое торжество. Надо сказать, что для женщин Руси это было настоящим праздником, и наряды по этому случаю у них были соответствующие. В поисках оригинальных рецептов блюд может помочь любая ссылка в Интернет-сети, и сегодня на сайте socialwoman.ru в разделе кулинарных рецептов мы обнаружили довольно интересный рецепт. Итак, для приготовления теста вам понадобится мука — два стакана, 200 грамм сливочного масла, тертый сыр, три столовых ложки воды и полторы чайные ложки соли.

Для начинки необходимо купить 350 грамм грибов, репчатый лук в количестве одной штуки, две столовые ложки растительного масла, сметаны 2 столовые ложки и соль. Муку нужно просеять и насыпать холмиком, сверху положите кусок сливочного масла и порубите его при помощи ножа. Затем постепенно добавьте воду, тертый сыр, посолите и замесите тесто. Тесто нужно скатать в шар, на полчаса поставить в холодильник. Грибы следует нарезать мелко, положить их на сухую разогретую сковороду и обжаривать до тех пор, пока сок, выпущенный грибами, не выкипит полностью. Мы неоднократно пазмещали рецепты пирогов, но этот, пожалуй, наиболее интересен.

Посолите грибы, добавьте мелко нарезанный лук, масло, все перемешайте и продолжайте жарить. Делайте это до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет. Затем добавьте сметану, прожарьте в течение трех минут, все время помешивая массу. Достаньте тесто из холодильника, сформируйте из него батон, поперек нарежьте на куски и раскатайте в виде лепешки, толщина каждого должна быть три миллиметра. На лепешку положите начинку, затем перегните лепешку пополам, соедините края и прижмите. По краям пирожка можно сделать надрезы ножом.

Пирожки выкладываются на противень. Духовку необходимо предварительно разогреть до 200 градусов, затем противень с пирогами поместите туда, выпекать пирожки нужно 20-25 минут. Этот рецепт пирогов с грибами очень прост, но он универсальный, и вы можете вместо грибов в пироги класть мясную начинку, творожную, овощную. В некоторых регионах России вместо маленьких пирожков хозяюшки делают большие открытые пироги. Выбор за вами, в любом случае, все, что приготовлено с любовью, будет вкусно!


Загрузка...

Ваш отзыв