Простой рецепт приготовления жареного карпа на скоовроде: быстро и вкусно!
Кто любит рыбу, тот непременно обратит внимание на данный рецепт. Сегодня мы вам расскажем как пожарить карпа с хрустящей корочкой в муке на сковороде. Карп имеет отменные вкусовые качества, поэтому имеет большую популярность. Несмотря на то, что в карпе есть достаточное количество костей, такая рыба всегда уместна за обедом или ужином.
В процессе еды осторожно удалите косточки и наслаждайтесь вкусной рыбкой. Хрустящая корочка в рыба так аппетитно смотрится, что устоять просто невозможно. Предлагаем простой рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
- карп – 500 г;
- мука пшеничная – 3 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – 40 г;
- черный перец – по вкусу.
Жаренный карп на сковороде
Разделанного и почищенного карпа нарезать на стейки средней толщины. Чтобы рыба получилась сочной и вкусной, рыбу нужно нарезать не мелкими кусочками. Удобно на рынке заказать, чтобы вам разделали живого карпа, а дома вам останется его лишь обжарить. Кусочки вымытого карпа посолить и поперчить со всех сторон. Специи использовать в меру, чтобы не переборщить, чтобы сохранить аромат и вкус самой рыбы. Специями нужно лишь подчеркивать вкус блюда.
Каждый кусочек карпа запанировать в муке, лишнюю муку стряхнуть, чтобы она не пригорала на сковороде в процессе обжарки. Благодаря муке и получится хрустящая корочка.
Хорошо разогреть растительное масло на сковороде, сделать умеренный огонь, выложить кусочки карпа и начать жарить, крышкой не накрывать, иначе не получится хрустящая корочка. Жарить карпа 5-6 минут. Не делать маленький огонь, иначе рыба получится вареной и не будет желаемой хрустящей корочки.
Затем перевернуть кусочки рыбы и жарить еще столько же времени до желаемой румяной корочки. Следите, чтобы карп не пригорел, иначе рыба может горчить.
В горячем виде можно подавать жареного карпа к столу.
Приятного вам аппетита!
Станьте первым!