Разные страшные сказочные персонажи заполняют дом на Хэллоуин. К празднику нужно позаботиться не только о «страшном» декоре дома, костюмах ведьм и прочей нечисти, но и о «ужасных» сладостях. Попробуйте испечь оригинальное печенье к Хэллоуину «Мышь-вампир», которое станет самым страшным сладким угощением!
Вы можете приготовить песочное тесто по этому рецепту, или воспользоваться готовым тестом. Для изготовления сахарной глазури используйте только свежие яйца, от проверенного производителя.
На приготовление печенья понадобится 2 часа. Из приведённых ингредиентов получится 9 больших печений.
Печенье на Хэллоуин – рецепт с фото по шагам
Ингредиенты для песочного теста:
- сливочное масло – 70 г,
- яйцо (желток) – 1 шт.,
- сахар — 110 г,
- мука в\с – 170 г.
Для сахарной глазури:
- пудра сахарная – 280 г,
- яйцо (белок) – 2 шт.,
- пищевые краски: красная, черная.
Приготовление:
Для теста сначала растираем сливочное масло (комнатной температуры) с мелким сахаром, затем добавляем желток, после пшеничную муку. Добавляем 1-2 столовых ложки молока, если тесто очень сухое. Готовое тесто для печенья должно быть похожим на мягкий пластилин. На 15 минут убираем его в холодное место, прикрыв пищевой плёнкой.
Мышь-вампир это довольно крупное печенье для праздника Хэллоуин, вырезаем его шаблон из плотной бумаги.
Прикладываем шаблон вампира к раскатанному до толщины 7 миллиметров куску теста, вырезаем печенья.
Мышей-вампиров раскладываем на сухом противне, оставляя между ними небольшое расстояние. Можно застелить противень силиконовым ковриком для выпечки. Выпекаем печенье к Хэллоуину 9-12 минут. Температура 170 градусов.
На остывшее печенье наносим первый слой глазури, приготовленной из белка и сахарной пудры. Глазурь лучше смешать всю сразу, а закрашивать пищевой краской небольшие порции, необходимые для рисования. Закрашиваем мышей-вампиров тёмно-серой глазурью.
Через 20 минут рисуем белой глазурью лицо и когти всем мышам-вампирам.
Смешиваем немного белой глазури с пищевой краской красного цвета, наносим на печенье красные детали рисунка.
Немного светло серой глазури понадобится для того, чтобы нарисовать глаза и полоски на крыльях. Если у вас нет специальных кондитерских насадок с тонким отверстием для прорисовки мелких деталей, то можно свернуть корнетик из целлофана и срезать у него кончик под небольшим углом.
Заканчиваем рисование небольшими белыми точками на глазах у мыши и оставляем печенье на 10-12 часов в сухом месте. По истечении этого времени глазурь на печенье станет очень прочной, его можно будет сложить в коробку.
Вот такое оригинальное печенье на Хэллоуин у вас получится по этому фото-рецепту.
Так же советуем вам посмотреть меню на Хэллоуин.
Станьте первым!