Лимонный кекс

09 Фев 2013, Автор: Slavjana

limonnii keksХотите порадовать себя и близких вкуснейшим кексом, с нежным ароматом и насыщенным ярко желтым цветом? Испеките лимонный кекс! Лимонный кекс — это очень нежная и сочная выпечка. Готовится он с добавлением лимонного сока и цедры, от этого и имеет нежно желтый цвет и насыщенный лимонный аромат. Для приготовления этой выпечки вам не потребуются дорогие ингредиенты, все составляющие чаще всего можно найти у вас в холодильнике. Да, и приготовить такой кекс сможет любой начинающий поваренок!

Для того чтобы приготовить лимонный кекс вам потребуется:

  • мука пшеничная — 2 стакана,
  • лимон — 1 штука,
  •  сливочное масло (размягченное) — 200 грамм,
  • сахар — песок — 200 грамм,
  • яйца — 4 штуки,
  •  куркума — 1 ч. ложка,
  • сода пищевая 1 ч. ложка без горки,
  • ванилин по вкусу.

Как правильно приготовить лимонный кекс

Для начала следует хорошо промыть и обтереть лимон. затем с помощью мелкой терке натираем цедру лимона и выжимаем сок из него.

В отдельной миске следует перетереть размягченное сливочное масло с сахаром, куркумой и ванилью.

Затем в другой миске миксером взбиваем яйца до густой пены. затем Масляную смесь смешиваем с лимонно цедрой и соком. Все перемешиваем и добавляем взбитые яйца. Далее начинаем засыпать муку, которую предварительно просеяли и смешали с пищевой содой. В итоге у вас должно получиться тесто как густая сметана.

В подготовленные формочки, смазанные сливочным маслом и посыпанные ореховой крошкой выливаем тесто. Расставляем формочки на противне и отправляем в духовку, выпекаем от 30 до 45 минут при температуре 180°.

Можно приготовить пропитку для кексов, чтобы они стали еще сочнее. Для этого следует перемешать лимонный сок с сахарной пудрой и полить им горячие кексы. Подаем на стол украсив долькой лимона или просто посыпав сахарной пудрой и украсив листиком мяты.

Приятного чаепития!


Загрузка...

Ваш отзыв