Капуста, тушенная с грибами это очень вкусное и ароматное блюдо, также оно прекрасно впишется в меня постящегося человека, а также любому, кто следит за своей фигурой. Это прекрасное блюдо готовится очень быстро, так что оно подходит для очень занятых хозяюшек. Ну, а если вы далеки от диет и постных блюд, то по желанию в капусту можно добавить любое мясо или печень.
Для того чтобы приготовить капусту, тушеную с грибами вам потребуется:
- капуста белокочанная — 800 — 1000 грамм,
- морковь — 2 штуки,
- грибы (любые) — 300 грамм,
- лук репчатый — 2 штуки,
- масло растительное,
- болгарский перец — 1 штука,
- чеснок — 2 зубчика,
- паста томатная или свежие помидоры — 2 ст. ложки или 2 штуки,
- соль и специи по вкусу.
Как правильно приготовить капусту, тушеную с грибами
Для начала промоем грибы, мы брали шампиньоны, затем нарезаем их средними кусочками и отправляем на разогретую сковороду, предварительно налив в нее пару ложек растительного масла. Обжариваем шампиньоны до мягкости. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими получетвертинками, отправляем к грибам и жарим еще минут 5 — 8. В это время начинаем шинковать капусту, ее нужно нарезать тонкими и длинными полосками. После отправляем капусту в сковороду, накрываем крышкой и тушим капусту на медленном огне минут 10 — 15.
В это время нужно почистить морковь, чеснок и болгарский перец. Морковь натираем на крупной терке, чеснок пропускаем через чеснокодавку, а болгарский перец нарезаем небольшими кубиками. Все подготовленные овощи отправляем в сковороду к капусте, затем добавляем специи и соль по вкусу. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 10.
После того как капуста будет почти готова добавляем томатную пасту или очищенные от кожицы и измельченные помидоры. Все перемешиваем и тушим до полной готовности овощей.
Готовую капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или с любой крупой, к примеру, капуста отлично сочетается с гречневой крупой.
Приятного аппетита!
Станьте первым!