Готовим вкусное печенье на майонезе

10 Авг 2016, Автор: stvalerija


Печенье на майонезе- простые и вкусные рецептыЛегко можно приготовить печенье на майонезе. Простые и вкусные рецепты с фото рассмотрим в этом материале. Вроде бы, мы привыкли видеть майонез не в десертах, а в основных блюдах, закусках и салатах. На самом деле, соус этот тяжелый и калорийный, но, почему же тогда он идеально подходит именно для приготовления сладких десертов?

Тут все дело в составе майонеза. Человек, который покупает этот соус в магазине и никогда не готовил его дома будет удивлен, когда узнает, что приготовить домашний майонез можно только на основе яйца и большого количества растительного масла. Получается, что по сути, если разложить его на основные составляющие, майонез — это уникальный продукт именно для приготовления десертов. Так что, от слов пора переходить к делу и на собственном кулинарном опыте убедиться, как именно такое возможно.

Печенье на майонезе: простые и вкусные рецепты с фото

Песочное

Самый простой и быстрый вариант, как приготовить отличный десерт. Для его приготовления под рукой нужно иметь 250 граммов майонеза и столько же сливочного масла (можно также вместо масла использовать маргарин). Также берите четыре стакана муки и половинку чайной ложки соды (погасить ее уксусом перед добавлением к тесту).

Маргарин или сливочное масло для этого теста должен быть комнатной температуры. Перетереть его с небольшим количеством сахара, потом добавить майонез, муку и соду. Вымесить тесто, затем раскатать его в пласт из которого вырезать печенье. Выпекать 30 минут при стандартной температуре.

Совет! Как лучше всего вырезать из пласта теста печенье, если под рукой нет специальных фигурок? Можно использовать обычный стакан, для этого намазать его горлышком немного растительным маслом и вырезать из теста кружочки.

Печенье на майонезе- вкусные

«Любимое»

У этого печенья на основе майонеза такое красивое название, возможно, по той причине, что после одной дегустации в каждой семье оно становится любимым.

Что потребуется:

  • 200 граммов майонеза;
  • Пачка сливочного масла или маргарина;
  • Одно яйцо;
  • Стакан сахара;
  • 4 стакана муки;
  • Четверть столовой ложки соды, гашеной уксусом;
  • Щепотка соли.

Для приготовления теста майонез смешать со сливочным маслом, которое к этому моменту уже должно быть размягченным. Теперь растереть яйцо со стаканом сахара. Аккуратно подмешать яйца с сахаром к жидкому тесту и активно все перемешивать, всыпать соль и влить соду. Муку нужно добавлять постепенно и в итоге перейти на то. Чтобы вымесить тесто руками.

Правильно приготовленное тесто по консистенции должно быть приятным на ощупь, из него легко должно лепиться печенье. Нужно будет в тарелку насыпать сахар, а на противень положить бумагу для выпечки, включить духовку на 180 градусов. Теперь можно приступить к формированию печенья.

Из кусочка теста скатать шарик, надеть его на мизинец и обвалять в сахаре, выложить на противень дыркой вверх. Так делать до тех пор, пока печенье полностью не заполнит противень. Достаточно готовить полчаса на среднем ярусе, выставив стандартную температуру. Определить готовности можно и по внешнему виду печенья, оно должно быть светлого коричневого цвета.

Печенье на майонезе

С корицей

Если к обычному тесту добавлять какие-то дополнительные ингредиенты, то у печенья получится совершенно другой вкус. К примеру, простой и вкусный рецепт с фото печенья на майонезе можно приготовить, если добавить в тесто корицу.

Совет! Корица — это самый простой и распространенный пример кондитерской добавки. С точно таким же успехом в тесто можно добавлять сухофрукты, орешки, семечки.

Что потребуется:

  • 200 граммов майонеза;
  • 500 граммов муки;
  • Стакан сахара и пакет ванильного сахара;
  • Одно куриное яичко;
  • Гашенная уксусом сода и корица сыпучая.

Такое печенье часто готовили в советское время, когда ингредиентов было в обрез, а хотелось баловать семью чем-то свежим, сладким и вкусным. Это печенье получается хрустящим. Сначала нужно взбить яйцо с сахаром и добавить ванильный сахар. Затем в тесто добавить майонез, все еще раз взбить.

Печенье на майонезе- простые

После этого в тесто постепенно добавлять муку, соду и все хорошенько перемешивать. Теперь влить сюда смесь яйца и майонеза, все перемешать и замесить тесто. Это будет песочное тесто, так что, гладкий ком из него получится сделать быстро. Тесто раскатать, чем тоньше раскатать тесто, тем потом хрустящее будет печенье. Вырезать фигурки.

Выложить печенье на противень и каждое присыпать большим количеством корицы, затем присыпать небольшим количеством сахара. Готовить всего 15 минут в духовом шкафу, который разогреть предварительно до 170 градусов. Дать горячей выпечки остыть, а потом можно смело подавать это печенье к чаю.

Сладкий пирог

Уже в начале этого материала упоминалось, что майонез можно использовать не только, чтобы приготовить тесто для печенья. На основе этого ингредиента можно приготовить, зная определенный рецепт, сладкий пирог к чаю. В составе минимум продуктов, которые всегда имеются в холодильнике. Не стоит опасаться простоты приготовления, пирог будет в итоге вкусным и ароматным.

Что потребуется:

  • Четыре куриных яйца;
  • Десять столовых ложек сахара и столько же муки;
  • 250 мл майонеза;
  • Четверть чайной ложки соды, уксусом ее погасить.

Разбить в миске четыре яйца, добавить майонез и все вручную взбить с использованием вилки. Теперь в тесто постепенно добавлять муку и постоянно перемешивать все, чтобы не было комочков. Добавить сюда же соду, тесто для этого пирога в итоге должно быть жидким.

Форму для духовки смазать растительным маслом, вылить в форму тесто из миски. Ставить пирог в духовку, которую к этому моменту разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог всего полчаса. Если взять форму небольшого диаметра, но с высокими стенками, то пирог получится пышным.

печенье на основе майонеза

Совет! Для красоты подачи пирог можно присыпать какао, сахарной пудрой, дроблеными орешками или другими ингредиентами на свое усмотрение.

Печенье на майонезе: простые и вкусные рецепты с фото из этого материала всегда должны быть под рукой. Ведь, при минимальном количестве ингредиентов, получается быстро выпекать вкусные и ароматные сладости к чаю.


Загрузка...

Один отзыв на «Готовим вкусное печенье на майонезе»

  1. Ирина:

    Хотя майонез и является смесью яйца и растительного масла, в нем есть и другие ингредиенты, благодаря чему у печенья получается своеобразный вкус. Поэтому майонез и выступает совершенно отдельным ингредиентом. А так как в нем уже содержится уксус, соду можно предварительно не гасить. Чтобы вкус соды не ощущался в готовом печенье, выпекать его следует при температуре не ниже 180С. Арахис в печенье лучше добавлять уже жаренным, так он будет вкуснее. Мне нравится, что песочное печенье предоставляет большой простор при формировании, с детьми печенье можно творчески налепить руками, как из пластилина.

Ваш отзыв