Десерт «Морозные трюфели»

05 Окт 2012, Автор: Slavjana

Все мы знаем вкус конфет под названием «Трюфель». Это нежные с шоколадным вкусом конфетки помнят все с детства. Эти конфеты получили свое название в честь королевских грибов «трюфели». Эти конфеты вы сможете приготовить самостоятельно в домашних условиях, достаточно желания и необходимых продуктов и у вас получатся прекрасные нежные конфеты посыпанные кокосовое стружкой или сахарной пудрой, которые напоминают легкую изморозь. Именно поэтому мы назвали этот десерт Морозные трюфели. Эти конфеты очень красиво будут смотреться на новогоднем столу, хотя и любой праздничный стол будет украшен их внешним видом.

Для приготовления данного десерта вам потребуется:

  • Детская смесь (любая) — 250 грамм,
  • масло сливочное (натуральное) — 250 грамм,
  • сахар — песок — 250 грамм,
  • миндаль — 60 грамм,
  • вода — 0,5 стакана,
  • какао — порошок — 50 грамм,
  • сахарная пудра (для украшения) — 50 грамм,
  • кокосовая стружка, листики мяты для украшения.

Как приготовить прекрасный десерт Морозные трюфели.

И так, в кастрюлю следует налить 0,5 стакана воды, в которую всыпаем сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем в полученный сироп добавляем сливочное масло и убавляем немного огонь до среднего, масса должна кипеть, до того состояния пока не начнет  густеть. Все это займет времени, примерно 20 — 30 минут.

Далее в отдельной миске следует смешать какао — порошок и детскую смесь. Далее миндаль, его следует немного поджарить на раскаленной сковородке, примерно с минуты две. Затем отправить в блендер и измельчит до состояния порошка.

Теперь смешиваем. Миндальный порошок смешиваем с массой из какао и детской смеси и в полученную массу постепенно, столовой ложкой вливаем массу из сахара и сливочного масла. В итоге у вас должны получится немного рыхлая смесь. Из этой массы начинаем скатывать шарики, величина может быть разной, но в идеале примерная величина должна быть с грецкий орех.

Готовые шарики посыпаем сахарной пудрой или же обваливаем в кокосовой стружке, также можно использовать для посыпки орехи перемолотые в блендере. Готовые трюфели украшаем листиками мяты.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

2 комментария на «Десерт «Морозные трюфели»»

  1. мадина:

    а смесь не варится, то есть не поддается термообработке?

    • Slavjana:

      Прочитайте внимательно, там в начале половина смеси вариться, т.е. сироп, а потом все сухое ею заливается.

Ваш отзыв