Закуска «Рождественские свечи» к праздничному столу: красиво и вкусно
Во время зимних праздников каждая хозяйка старается украсить застолье закусками в виде новогодних и рождественских символов. Это могут быть небольшие шарики, звёзды или елки. Предлагаю вам приготовить закуску «Рождественские свечи с сыром и крабовыми палочками» по пошаговому рецепту с фото. Для блюда понадобятся крабовые палочки с содержанием рыбного фарша не менее 40%.
В закуску можно использовать твердый, плавленый сыр или их микс. Для подачи блюда лучше всего подойдет белая моцарелла, которая имитирует снежные сугробы. «Огонь свечи» можно выполнить из красного болгарского перца или яркой моркови.
Для пикантного вкуса в закуску добавляется тёртый или гранулированный чеснок, любители острых соусов могут использовать кайенский перец или халапеньо.
Основная трудность при выполнении блюда может возникнуть при разворачивании крабовых палочек и последующей установки «свечей». Внимательно прочитайте рецепт, и обратите внимание на эти моменты.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 125 г;
- яйца – 3 штуки;
- плавленый сыр – 100 г;
- твёрдый сыр – 200 г;
- моцарелла – 120 г;
- майонез – 2 – 3 ст. ложки;
- чеснок – 1 – 2 зубчика;
- петрушка – 0,5 пучка;
- соль, перец.
Как приготовить закуску «Рождественские свечи»
Крабовые палочки перед приготовлением должны быть комнатной температуры. Очистить их от упаковки, сложить в миску, залить крутым кипятком и оставить на 15 минут.
Твёрдый и плавленый сыр натереть на мелкой терке (плавленый сыр предварительно можно слегка подморозить). Выложить сыры в миску для приготовления начинки.
У петрушки удалить ветки, листья мелко нарезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Выложить компоненты в миску.
Крабовые палочки осторожно развернуть. Пласты обсушить бумажным полотенцем.
Яйца отварить вкрутую, охладить. Очистить. Один желток отделить и натереть его на тёрке.
Остальные яйца вместе с оставшимся белком натереть аналогично. Выложить их в миску.
Начинку посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать массу.
Развернутую крабовую палочку уложить красной стороной вниз. Нанести начинку на всю поверхность, край слегка смазать майонезом.
Завернуть палочку в рулет. Торцы смазать майонезом, один из них обвалять в тёртых желтках.
Установить крабовые «свечи» на плоскую поверхность тарелки для подачи. Болгарский перец нарезать на небольшие треугольники, вставить их посередине свечей. Моцареллу натереть на терке, уложить в тарелку в виде снежных сугробов. Закуска готова. Благодаря смазанными торцам палочки стоят устойчиво и не падают.
У закуски приятный яично-сырный вкус с запахом чеснока. Она выглядит ярко, необычно и украсит ваш рождественский стол.
Станьте первым!