Хрустящий салат с кукурузой и соленым арахисом за 5 минут
Любой стол будет выглядеть неполноценно без вкусных закусок, например, салатов. Салат с консервированной сахарной кукурузой и соленым арахисом – это отличный вариант и для праздничного застолья, и для обычного повседневного ужина. Салат легкий, но за счет соленого арахиса, сытный и пикантный.
Кроме того, такой вариант закуски еще и полезный, ведь он состоит из свежих овощей, а заправляется растительным маслом – кладезь ценного витамина Е (лучше взять кукурузное, но и обычное подойдет). Арахисовые орешки можно взять покупные, либо обжарить их самостоятельно, щедро посолив. Процесс приготовления такого салата под силу и по карману каждой хозяюшке. Смотрите рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
- кукуруза (консервир.) – 250 г;
- пекинская капуста – 200 г;
- арахис соленый – 80 г;
- морковь – 50 г;
- соль поваренная – ½ ч.л.;
- масло (кукурузное) – 1 ст.л.;
- молотый перец (черный) – ¼ ч. л.;
- свежая зелень укропа – 5 г.
Как приготовить салат с кукурузой и соленым арахисом
Необходимое количество пекинской капусты шинкуем тонкими кусочками. Если желаете, можно положить в салат немного свежих листьев салата. Так закуска станет еще полезней и вкусней. Нашинкованную капусту помещаем в миску.
Далее чистим морковь и измельчаем на терке. Добавляем морковь в салат.
Баночку кукурузы откупориваем, рассол выливаем. Кукурузу выкладываем в миску, в которую уже нашинковали капусту. Арахис добавляем к остальным компонентам. Как уже говорилось выше, можно обжарить орешки и самостоятельно, но если не хватает времени подойдет и арахис из пачки. Сюда же кладем измельченную зелень укропа.
Теперь заправляем витаминную закуску маслом и добавляем щепотку соли и черного перца по вкусу. Салат размешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились, и сразу же можем наслаждаться таким простым блюдом.
Приятного аппетита!
Станьте первым!