Борщей сегодня существует огромное количество и не каждый возьмется подсчитать, сколько именно. Исчислять их можно сотнями, хотя больше всего используют рецепты двух или трех десятков. Например, можно взять для рассмотрения один интересный рецепт, который называется борщ из сушеных овощей.
Для этого потребуется десять грамм свеклы, немного больше капусты, двадцать грамм картофеля, немного белых кореньев, четыре грамма репчатого лука, пять грамм томата-пюре, столько же сахара, немного муки по вкусу, десять грамм столового маргарина, восемь грамм трехпроцентного уксуса и десять грамм сметаны, зелень. Соль и перец добавить нужно будет по вкусу.
Для начала берем сушеные овощи: лук, картошку, свеклу, капусту и по отдельности замачиваем все это в холодной воде. Белые коренья и морковку замачиваем вместе. Затем ждем два часа, достаем морковь, лук и коренья из воды. Потом потребуется спассировать это в жире.
Дальше спассированные овощи бросаем в воду или же в бульон, как хотите, добавляем картошки и капусты, после чего варим все это около получаса. Буквально за десять минут до готовности добавляем белый соус, солим и приправляем все это сахаром и уксусом.
Станьте первым!