«Ломая голову» мы переживаем как накрыть праздничный стол, да так, чтобы было и красиво и еще и вкусно???? Ведь так хочется приготовить что-нибудь новенькое ,чтобы гости были в восторге. Для таких случаев есть праздничные салаты, которые не только порадуют нас своим внешним видом, но и отличными вкусовыми данными. Салат «Черепаха» один из таких уникальных салатов.
Для того чтобы приготовить салат «Черепаха» вам потребуется:
- куриная грудка или окорочок — 600 грамм,
- орехи грецкие — 100 грамм,
- чернослив — 100 грамм,
- майонез — 200 грамм,
- зеленые листья салата — 5 — 6 штук,
- сыр твердый — 100 грамм,
- яйца — 4 штуки,
- яблоко — 1 штука,
- соль и перец по вкусу.
Правильное приготовление салата «Черепаха»
Для начала нужно отварить куриное мясо и яйца. Также нужно будет промыть чернослив и залить его теплой водой.
Репчатый лук нудно очистить и порезать очень мелким кубиком, затем переложить в маленькую чашку и залить кипятком, оставляем минут на 10 — 15, это делается для того чтобы лук потерял свою резкость и стал немного мягче.
Вареные яйца очищаем и отделяем белки от желтков. Половинку одного яйца оставляем для сервировки. Затем белки натираем на средней терке, а желтки режем мелко.
Отварное куриное мясо нужно нарезать мелким кубиком.
Залитый кипятком чернослив отжимаем и нарезаем тонкими полосками или кубиком.
Затем сыр натираем на средней терке.
С яблока аккуратно снимаем кожуру и натираем его на средней терке. Затем яблоко заливаем майонезом и перемешиваем. Это делается для того чтобы яблоко не потемнело.
Листья салата промываем и обсушиваем.
Теперь вам понадобиться плоское блюдо, на которое раскладываем листья салата, формируя тем самым полянку.
Оставшееся яйцо, точнее половинка будет головой черепахи. Теперь выкладываем первый слой — курица (половина), поливаем майонезом.
Далее нужно выложить лук и тертый на терке белок, промазываем майонезом.
Затем выкладываем яблоко с майонезом и сверху снова курица (остатки).
Далее пойдут желток и чернослив. Сверху посыпаем тертым сыром и слегка промазываем майонезом.
Теперь делаем панцирь черепахи из очищенных долек грецких орехов, аккуратно раскладываем их по всему периметру салата.
Оставляем салат пропитываться часа на 2, затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Станьте первым!