Баклажаны – это один из универсальных овощей, из него можно приготовить салаты, различного вида закуски, которые придутся по вкусу вашим домочадцам, но и помогут украсить ваш праздничный стол.
Для того чтобы приготовить рулетики из баклажанов нам понадобится: 4 штуки большие, твердый сыр – 200 гр., майонез – 100 гр., чеснок – 5 зубчиков, зелень петрушки и укропа, соль, перец, растительное масло.
Помыть баклажаны и порезать вдоль на тонкие пластики, и оставить на несколько часов в подсоленной воде, чтобы удалить горечь. В это время готовим начинку. Потереть сыр на терке, чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку, все перемешать. В начинку можно добавить капельку уксуса для пикантности. Добавить майонез, зелень, соль, перец и все перемешать. Далее разогреть сковородку и налить в нее растительное масло, обжариваем баклажаны, с двух сторон до золотистого цвета. В поджаренные баклажаны выкладываем начинку и закручиваем рулетики. Каждый рулетик прокалываем зубочисткой или же шпажкой, чтобы он не распался, т.к. пластик очень тонкий укладываем рулетики на тарелку.
Также в серединку каждого рулетика можно уложить кусочек ветчины, помидора или же половинку грецкого ореха.
Все украшаем зеленью, свежими овощами, порезанными кусочками. Ваше пикантное блюдо готово. Приятного аппетита!
1 комментарий к статье
Pingback: Как приготовить вкусный шашлык? | Еж-Ка.Нет - вкусные блюда на вашей тарелке