Все живые организмы на протяжении всей своей жизни расходуют энергию и беспрерывно тратят вещества, из которых состоят их тела. Чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность организма нужно, чтобы все затраты были восполнены за счёт питания.
Рациональное питание должно удовлетворить потребность организма и покрывать его энергетические затраты (питание обеспечивает нужное поступление калорий и доставляются все необходимые пищевые вещества).
Пища лучше усваивается при правильном режиме питания. При твёрдо установленном режиме приёма пищи, работа пищеварительных желёз начинает работать до приёма пищи, что улучшает усвояемость. Для нормальной работы организма нужно распределить разовое количество приёма пищи в сутки (3-4 раза).
Распределяется еда следующим образом: 30% — завтрак; 45% — обед; 25%- ужин (от суточного потребления калорий). Желательно придерживаться правила — не принимать пищу за 4 часа до сна.
Овощные холодные блюда обогащают рацион ценными минеральными веществами и витаминами, улучшают усвоение пищи.
Ценность бульона невелика. Она зависит от продуктов (овощи, грибы и т.д), которые и дают основные вкусовые качество супов
Блюда, где присутствуют мясо и рыба, составлены из трёх частей: основное изделие, гарнир, соус.
Основное изделие ценится значительным содержанием животного белка, что очень полезно организму.
Гарниры обогащают калорийностью мясные и рыбные блюда, дополняя их недостающими пищевыми микроэлементами, углеводами.
Соусы улучшают пищевую ценность блюд. Калорийность соусов невелика — от 25 до 50 калорий.
Станьте первым!