Жареный минтай с хрустящей корочкой — быстро и вкусно

4.09.2018 Разное

Любите вкусные рыбные блюда? Думаю, что ваш ответ положительный, а вот если рецепт еще и простой и с пошаговыми фото – и вовсе красота! Сегодня именно такой вариант – минтай с хрустящей корочкой на сковороде – быстро, легко и невероятно аппетитно!

Минтай – рыба не дорогая, поэтому, позволить ее себе может каждый. Только представьте, сверху ароматная румяная, хрустящая корочка, а внутри нежная сочная рыба, в которой нет мелких костей – по-моему, отлично.

Вкуснее всего такой минтай сочетается с воздушным картофельным пюре, но и с кашей или овощным салатом будет тоже хорошо. Что же, предлагаю долго не раздумывать, а сразу перейти к делу.

Ингредиенты:

минтай с/м – 300 г.,
панировочные сухари – 2 ст.л.,
мука пшеничная – 2 ст.л.,
соль, перец, паприка – по вкусу,
масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления жареного минтая с хрустящей корочкой

Подготовить все необходимые продукты по списку. Минтай заранее достать из морозильной камеры и положить на нижнюю полку холодильника. Спустя 5-7 часов рыба полностью растает, теперь ее нужно очистить изнутри, сполоснуть и просушить. Нарезать минтай средними кусочками.

Подготовить глубокую миску, всыпать в нее в одинаковой пропорции пшеничную муку и панировочные сухари.

К будущей панировке добавить паприку, соль, молотый перец. По желанию можно также добавить ряд любимых специй и пряностей. Перемешать все хорошо.

Каждый кусочек рыбы запанировать со всех сторон.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить все кусочки минтая. Жарить 2-3 минуты на небольшом огне.

Спустя время перевернуть рыбу и поджарить еще 3-4 минуты.

Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами, после рыбу разложить по тарелкам и подавать к столу, пока она горячая. Жареный минтай с хрустящей корочкой готов. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0