Зеленые щи с щавелем и яйцом
Я и моя семья просто не можем без наваристого супчика, поэтому каждую неделю я варю разные виды первых блюд. В моей семье очень любят щи и готовлю я их по разным рецептам: с зеленью, с кислой или свежей капустой. Вариаций масса, а сегодня приготовим зеленые с щавелем и яйцом. Пошаговые фото помогут вам повторить мой рецепт.
Приготовление любого супа и щей занимает немало времени, но это стоит того. Домашние супы всегда получаются наваристыми и вкусными, а ваша семья будет довольна и сыта после обеда. Для зеленых щей понадобится самый простой набор ингредиентов, этот список читайте чуть ниже.
Необходимые продукты:
- 2 литра мясного бульона,
- 250 грамм картошки,
- 1 небольшая морковка,
- 1 репчатый лук,
- 3 шт. яиц,
- 20 грамм растительного масла,
- 1 большой пучок щавеля,
- немного петрушки,
- по вкусу соль и перец,
- 1 чайн. л. томатной пасты.
Как приготовить зеленые щи с щавелем и яйцом
В кипящий мясной бульон (куриный, свиной или говяжий) добавим нарезанную брусочками картошку, будем варить 15-20 минут, чтобы картошка слегка разварилась, а значит щи станут еще вкуснее.
Для овощной пережарки возьмем морковку и лук: их измельчим и пассеруем на сковородке на растительном масле.
В щи добавим овощную пережарку и немного томатной пасты. Проварим щи еще минут 10, чтобы они прокипели с овощами.
Сварим вкрутую куриные яйца, почистим их и нарежем кубиками.
В кипящие щи добавим нарезанные яйца, перемешаем и подождем, когда суп снова закипит.
Зелень измельчим, возьмем только листочки, удалив крупные веточки и стебли. Для щей будем использовать щавель и немного петрушки.
Всю зелень отправим в суп, проварим 2-3 минуты, посолим по вкусу, чуть поперчим и снимем с плиты.
Готовые зеленые щи с щавелем и яйцом подаем к столу в горячем виде, наливая каждому члену семьи в отдельные супницы. Bon Appetite!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!