Зеленые помидоры на зиму, пальчики оближешь: рецепты с фото

Помидоры зеленые на зиму, рецепты с фото «Пальчики оближешь» будут указаны чуть ниже. При приготовлении эти овощи могут совмещать с другими ингредиентами. Вкус плодов в большей степени зависит от маринада.

Как создать из зеленых плодов классическим способом?

Беспроигрышным вариантом для подачи на стол послужат маринованные зеленые томаты. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему с добавлением других овощей, но есть классический рецепт, с которого все началось. Такая консервация на зиму пользуется особой популярностью.

Что следует подготовить перед началом процедуры:

• 3 килограмма зеленых плодов;
• зелень на «глаз»;
• 2 большие луковички;
• головка чеснока;
• 3 литра воды;
• стакан сахарного песка;
• 2 большие ложки каменной соли;
• 5 штук перца горошком;
• 5 штук лавровых листьев;
• 250 мл уксусной эссенции;
• большая ложка растительного масла.

Создание шедевра:

Плоды желательно брать средненькие. Заранее следует простерилизовать банки для будущей купорки. Чеснок нужно очистить и измельчить на 4 кусочка каждый зубчик. А зелень необходимо хорошенько вымыть и измельчить. Теперь на низ баллона рекомендуется выложить чеснок, зелень и подсолнечное масло. Всю емкость следует забить плодами, а сверху выложить заранее нарезанный кольцами лук.

Затем необходимо всыпать в воду сахар и каменную соль. Туда же отправляются все пряности. Далее маринад отправляется на печку. Как закипит, в состав нужно будет влить уксусную эссенцию и убрать кастрюлю с огня. Овощи в баллонах необходимо залить горячим составом и простерилизовать около 20 минут. Заготовку можно закрыть и накрыть, чтобы закуска остыла. Затем перенесите ее в хранение. Приготовлены зеленые помидоры на зиму. Рецепты с видео «пальчики оближешь» пользуются большой популярностью. Это классический рецепт, но есть еще множество способов приготовления этого блюда с другими ингредиентами.

Различные варианты приготовления блюда

Когда наступает период купорки, каждая хозяйка ищет необычный рецепт, благодаря которому вся семья будет наслаждаться вкусным блюдом зимой. Многие любят, особенно под картошку в горшочках достать баночку зеленых помидор. Они придадут аппетит и доставят массу удовольствия.

Первый способ заготовки

Есть очень интересный рецепт готовки закуски «Пальчики оближешь». Для пробы можно приготовить небольшую порцию. Если понравится, то можно закрыть уже больше закуски, которой хватит на весь сезон.

Что следует подготовить перед началом процедуры:

• 3 килограмма зеленых плодов;
• листья смородины «на глаз»;
• 110 грамм лука;
• чеснок;
• 3 литра воды;
• 8 больших ложек сахарного песка;
• 2 большие ложки каменной соли;
• 3 штуки лавровых листьев;
• 5 штук перца горошком;
• на 3-х литровый баллон (3 большие ложки уксусной эссенции).

Создание шедевра:

Сначала необходимо в чашку выложить мелко рубленую зелень, чеснок и растительное масло. Затем плотненько укладываются зеленые плоды, а сверху посыпьте луком, предварительно нарезанным кольцами. Для маринада потребуется растворить сахарок и каменную соль. Туда же отправьте лаврушку и перец горошком. Кастрюлю с содержимым необходимо поставить на огонь и закипятить. В каждый баллон нужно влить уксусную эссенцию и горячий состав. Далее баллоны советуют простерилизовать около 15 минут. Закуска готова.

Второй способ заготовки

Вкуснейшие закуски из зеленых помидоров может приготовить любая хозяйка, для этого достаточно найти хороший рецепт. Даже после засолки овощи остаются плотными с невероятным вкусом и ароматом. Главные ингредиенты, без которых не обойдется ни одна заготовка – чеснок и зелень. Перед началом готовки нужно правильно выбрать плоды. Для засолки подойдут крупные и мелкие томаты. Причем из больших плодов лучше готовить салаты на зиму, а мелкие можно закрывать целиком. Для приготовления закуски подойдут бурые помидоры. Сейчас будет представлен рецепт, где ингредиенты рассчитаны на 3-х литровые банки.

Что следует подготовить перед началом процедуры:

• 2,5 килограмма зеленых плодов;
• 2 штуки чеснока;
• горошины черного перца;
• лаврушка;
• на 1 литр воды идет 1,5 ложки желатина;
• на 1 литр воды идет большая ложка соли;
• полстакана сахара;
• 110 мл уксусной эссенции.

Создание шедевра:

Первым делом потребуется тщательно промыть овощи, удаляя всю грязь. Помидоры следует отделить от хвостиков. После чего каждый плод разделяют на 4 части. Далее нужно подготовить баллоны. Их стоит хорошенько вымыть при помощи соды. После такой обработки баллоны нужно обработать кипятком.

Теперь приступаем к готовке состава, которым будут заливаться наши овощи. Сначала потребуется в чистую кастрюлю влить воду и всыпать 1,5 ложки желатина. Все нужно размешать и оставить до полного набухания. Теперь в литре жидкости необходимо растворить каменную соль и сахарок. Затем кастрюлю следует отправить на огонь и кипятить около 10 минут. В консистенцию советуют влить уксусную эссенцию и готовый желатин. Все рекомендуется размешать.

На днище каждой емкости необходимо положить несколько лавровых листьев, 4 перца горошком и 4 дольки чеснока, предварительно измельченного. Сверху рекомендуется плотненько уложить овощи и залить готовым составом. Далее баллоны можно закатывать. Готовую заготовку советуют поставить вверх дном и накрыть чем-то теплым. После полного остывания купорку нужно перенести в хранение. Соленые зеленые помидоры на зиму рецепты с фото «Пальчики оближешь» готовы.

Третий способ заготовки

Есть еще один способ создания вкуснейшей заготовки из зеленых плодов. Приготовьте все летом, и уже зимой будете наслаждаться вкусом и ароматом любимых овощей.

Что следует подготовить перед началом процедуры:

• 3 килограмма зеленых плодов;
• 1 килограмм болгарского перца;
• 1 килограмм морковки;
• 1 килограмм лука;
• стакан оливкового масла;
• стакан сахарка;
• 155 грамм яблочного уксуса;
• 3 большие ложки соли;
• 20 грамм молотого перца.

Создание шедевра:

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Овощи нужно хорошенько промыть и очистить от всего ненужного. Зеленые плоды и перец следует измельчить маленькими кубиками. Морковку рекомендуется натереть на средней терке, а лук измельчить маленькими квадратиками.

В кастрюлю стоит влить масло и отправить туда измельченный лук. Несколько минут его нужно обжаривать до мягкости. Туда же отправляется морковка. Все перемешивается и готовится еще несколько минут. После чего в емкость всыпается сладкий перец. Все размешиваем и продолжаем тушить. Под конец добавляем томаты и специи. Все должно томиться еще 15 минут.

Приготовленные овощи нужно распределить по баночкам заранее простерилизованным. Емкость сразу закатываем. Салат зеленые помидоры на зиму рецепты с фото пальчики оближешь готов. Купорку кладем крышками вниз и накрываем чем-то теплым. После полного остывания баллоны опускаем в погреб.

Четвертый способ заготовки

Можно из зеленых плодов создать прекрасную закуску. Она отлично подойдет для праздничного застолья. Готовить ее сплошное удовольствие. Закуску по-корейски на зиму любят во многих странах.

Что следует подготовить перед началом процедуры:

• 1 килограмм зеленых плодов;
• 55 мл уксусной эссенции;
• 55 грамм сахарного песка;
• 4 дольки чеснока;
• 2 штуки болгарских перцев;
• большая ложка поваренной соли;
• 1 красный острый перчик;
• зелень.

Создание шедевра:

Сначала потребуется мелко порезать зелень. Овощи стоит тщательно вымыть и обсушить. Зеленые плоды стоит порезать вдоль на две половины. Затем каждую из них поделить поперек и полукружками. Сладкий перец нарезается соломкой. Чеснок следует очистить. Если вы хотите его ощущать, то стоит каждый зубчик чеснока измельчить ножом или пропустить через чеснодавку.

Жгучий перец нарезается тонкими кольцами. В закуску количество перца кладется по желанию. Все компоненты смешиваются в отдельной чашке. Туда же добавляется уксусная эссенция, сахарок, каменная соль и растительное масло. Все ингредиенты перемешиваются. Приготовленный салат необходимо разложить по чистым баночкам. Накрываем их пластмассовыми крышками. Готовое блюдо нужно отправить в холод на целый день. На следующий день закуску можно кушать. Зеленые помидоры по-корейски на зиму рецепты с фото пальчики оближешь готовы.

Пятый способ заготовки

В нынешнее время востребованы стали зеленые помидоры на зиму острые. Рецепты с фото пальчики оближешь самые легкие и вкуснейшие. Такое блюдо отлично подойдет в роли закуски.

Что следует подготовить перед началом процедуры:

• корень петрушки;
• 4 лаврушки;
• 250 грамм сахарного песка;
• 500 грамм болгарского перца;
• морковь;
• луковица;
• 4 килограмма зеленых плодов;
• гвоздика;
• стакан подсолнечного масла;
• лаврушка;
• 20 перцев горошком.

Создание шедевра:

Сначала необходимо вымыть все овощи. Основной ингредиент стоит нарезать кружками, а перец соломкой. Затем нужно очистить лук и порезать его кольцами. Корень и морковку советуют измельчить на терке. Овощи посыпьте солью и накройте. Лучше это делать вечером, чтобы утром можно было продолжить готовку. Накопившийся сок нужно слить. К овощам добавьте сахарок и специи. Туда же вливается растительное масло. Все нужно потушить. Затем приготовленную смесь необходимо разложить по баллонам. После чего их стоит отправить на стерилизацию. Этот рецепт оказался очень легким, но можно приготовить зеленые помидоры с начинкой на зиму. Рецепты с фото пальчики оближешь можно найти в интернете.

Шестой способ заготовки

Во многих семьях любят зеленые помидоры по-грузински на зиму. Рецепты с фото пальчики оближешь можно найти в интернете. Есть люди, которым нравятся квашеные помидоры. Их рецепт и будет представлен чуть ниже. Для своих близких и родных можно приготовить помидоры с аспирином на зиму.

Что следует подготовить перед началом процедуры:

• зеленые плоды;
• веточки сельдерея;
• чеснок;
• жгучий перец;
• 1 литр воды;
• 70 грамм поваренная соль.

Создание шедевра:

Главный ингредиент необходимо разрезать вдоль, но не до конца. Каждую дольку чеснока нужно измельчить. Перчик следует нарезать на колечки. Внутрь кладем 2-3 кусочка чеснока и перец по вкусу. Туда же помещаем веточку сельдерея, предварительно сложенную, чтобы не торчала. Главный ингредиент можно подвязать, чтобы плоды не раскрывались. На дно емкости необходимо отправить веточки сельдерея.

Затем выкладывается главный ингредиент и опять сельдерей. Заливаем все приготовленным жидким составом. Овощи должны побродить, и после того, как рассол станет прозрачным, закуска полностью приготовится. Вот и готовы квашеные зеленые помидоры на зиму. Рецепты с фото пальчики оближешь, пользуются большой популярностью. Готовьте и наслаждайтесь невероятным вкусом и необыкновенным ароматом помидоров.