Соленое сало с чесноком в банке

15.09.2018 Разное

Это отличный рецепт засолки сала в домашних условиях с чесноком, который понравится всем любителям данного продукта. Конечно, самым важным и ответственным в этом деле является именно выбор самого сала. Лучше, если оно будет с мясной прослойкой. Некачественный продукт как не соли и что не добавляй к нему – результат не будет положительный.

Купив свежее сало, не солите его все сразу. Лучше разрезать кусок на небольшие порции. Одну-две солим сразу, а остальное кладем в морозильную камеру. В любой момент можно будет достать кусочек, разморозить естественным путем и посолить по этому рецепту.

Ингредиенты для засолки сала в банку:

непосредственно само сало (в идеале с мясной прослойкой) — 500 г.,
чеснок — 1-2 дольки.,
соль кухонная — 2-3 ст. л.,
лавровый лист -2 шт.,
различные специи (например, кориандр, молотый перчик и т. д.) — по вкусу.

Как засолить сало с чесноком

Сало разрезаем на крупные брусочки.

С чесночка снимаем шелуху и моем. Кухонную соль, крупного помола высыпаем в мисочку или другую удобную посудину. В ней мы будем валять наше сало, чтобы соль расположилась равномерно со всех сторон. Добавляем специи по вкусу и перемешиваем.