Соленое сало с чесноком в банке
Это отличный рецепт засолки сала в домашних условиях с чесноком, который понравится всем любителям данного продукта. Конечно, самым важным и ответственным в этом деле является именно выбор самого сала. Лучше, если оно будет с мясной прослойкой. Некачественный продукт как не соли и что не добавляй к нему – результат не будет положительный.
Купив свежее сало, не солите его все сразу. Лучше разрезать кусок на небольшие порции. Одну-две солим сразу, а остальное кладем в морозильную камеру. В любой момент можно будет достать кусочек, разморозить естественным путем и посолить по этому рецепту.
Ингредиенты для засолки сала в банку:
- непосредственно само сало (в идеале с мясной прослойкой) — 500 г.,
- чеснок — 1-2 дольки.,
- соль кухонная — 2-3 ст. л.,
- лавровый лист -2 шт.,
- различные специи (например, кориандр, молотый перчик и т. д.) — по вкусу.
Как засолить сало с чесноком
Сало разрезаем на крупные брусочки.
С чесночка снимаем шелуху и моем. Кухонную соль, крупного помола высыпаем в мисочку или другую удобную посудину. В ней мы будем валять наше сало, чтобы соль расположилась равномерно со всех сторон. Добавляем специи по вкусу и перемешиваем.
Собственно следующий шаг – обвалять брусочки сала в соли и специях.
Каждую дольку чесночка разрезаем на несколько пластинок и выкладываем немного на дно литровой баночки, сюда же добавляем пару лавровых листиков.
В чистую и вытертую насухо банку (объем 1 литр) укладываем наше сало в соли.
После закрываем крышками из капрона и храним соленное сало в холодильнике.
Уже через день можно употреблять вкусное, ароматное сало. Перед тем как кушать, не забываем снять лишнюю соль, либо промыть сало под водой.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!