Как вкусно засолить мойву в домашних условиях

12.10.2018 Закуски

Приготовим сегодня отменную рыбку – ароматная соленая мойва с легкими пряными нотками. Такая мойва прекрасно подойдет для повседневного или праздничного стола. Она очень вкусная – поверьте! Приготовить ее в домашних условиях не составит труда. Мойву при подаче можно сбрызнуть парой капель растительного масла, также присыпать нарезанным луком или зеленью. Сочетается соленая мойва идеально с картофельными блюдами, она также может подойти просто в качестве закуски на бутерброд. Такой продукт стоит абсолютно не дорого, позволить ее может каждый. Если вы до сегодняшнего дня только жарили эту прекрасную рыбу, пора попробовать и соленый вариант.

Ингредиенты:

мойва – 0,5 кг;
соль – 1.5 ст.л.;
лавровый лист – 2 шт.;
вода – 0,5 л;
душистый перец и горошком – по 5 шт.;
гвоздика – 3 шт.

Как приготовить соленую мойву в домашних условиях

Подготовить все ингредиенты по списку. Выбрать мойву цельную, красивую, без повреждений. Заранее достать рыбу из морозильной камеры, дать время, чтобы мойва самостоятельно разморозилась.

Далее необходимо хорошо почистить мойву от внутренностей, обязательно удалить черную пленку. Промыть под прохладной водой, просушить при помощи бумажных кухонных полотенец.

Приготовить рассол, для этого необходимо влить в кастрюлю воду, добавить все специи и соль. Заварить специи 2-3 минуты, после остудить рассол до комнатной температуры. Снять пробу рассола, если вкус устраивает, приступать к дальнейшему этапу.