Запеканка с куриным филе и картофелем

4.08.2019 Вторые блюда

Предлагаю вам приготовить простое и сытное блюдо, которое подойдёт для семейного ужина или небольшого семейного торжества. Это запеканка с куриным филе, картофелем и помидорами в духовке, которое дополняется овощами и сливочно-сырным соусом. Для приготовления блюд они не понадобится много времени и особых кулинарных способностей – всё очень быстро и просто.

Предварительно курицу нужно отварить или обжарить на сковороде. Для сочности в блюдо добавляются овощи – свежие томаты и грибы шампиньоны. Для сырной корочки подойдёт твердый сыр или моцарелла.

Сытности блюду придаст картофель, который тоже предварительно следует отварить. Ароматные специи и свежий тимьян придадут блюду особый пикантная вкус. Рецепт приготовления не сложный, справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

картофель – 2 штуки;
помидоры – 2 штуки;
филе курицы – 1 штука;
шампиньоны – 150 г;
сливки или молоко – 100 мл;
сыр твёрдый – 50 г;
моцарелла – 30 г;
растительное масло – 1 ст. ложка;
мускатный орех – 1 ч. ложка;
смесь приправ для курицы – 1 ч. ложка;
смесь перцев – 0,5 ч. ложки;
свежий тимьян – 4 веточки;
соль, перец.

Как приготовить запеканку с куриным филе

Филе зачистить, промыть, обсушить. Нарезать мясо небольшими кубиками.

Быстро обжарить филе на раскаленном масле. Смазать форму для запекания. На дно формы выложить подготовленное филе. Посыпать его солью перцем и специями.