Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Разное

Запеканка из картофеля с грибами — вкусно и сытно

4.09.2018 Разное

Картофельная запеканкаСегодня не будем рассказывать о том, как сварить или пожарить картошку, а приготовим более изысканное блюдо – картофельную запеканку с грибами в духовке. А рецепт с пошаговыми фото поможет удачно ее приготовить.  Грибы и картошка – отличный дуэт, поэтому запеканка получится ароматной, вкусной и сытной, что немаловажно, когда ваша семья голодна.

Домашняя еда – это всегда проявлением любви и заботы, поэтому непременно приготовьте картофельную запеканку с грибами, чтобы ваш ужин или обед превратился в праздничную трапезу. Чтобы сдобрить запеканку, приготовим соус-заливку из яиц и сметаны.

В результате блюдо получится сочным и нежным. А красивую и аппетитную корочку запеканке придаст слой натертого сыра. Запеканка из картошки и грибов – это полноценное блюдо, которое не требует к себе какого-либо гарнира, разве что свежие овощи дополнят вкус основных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 250 грамм грибов,
  • 150 грамм репчатого лука,
  • 300 грамм картофеля,
  • 2 шт. куриных яйца,
  • 150 грамм сметаны,
  • немного масла для обжарки овощей и смазывания формы,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление картофельной запеканки с грибами

Нарежем лук полукольцами, а грибы тонкими пластинками. Используем свежие шампиньоны, заранее хорошенько их вымыв.

нарезанные лук и грибы

Прогреть немного растительного масла на сковородке и выложить туда грибы, начать жарить на среднем огне, чтобы начала выпариваться жидкость из шампиньонов.

обжариваем на масле

Когда грибы подрумянятся, добавляем в сковородку лук.

добавление лука

Обжариваем шампиньоны вместе с луком до красивого коричневого колера. Слегка солим и перчим.

обжаренные грибы и лук

Форму для выпекания смазываем маслом, потом распределяем картошку, нарезанную тонкими кружочками.

слой картофеля

Сверху на картошку выкладываем слой обжаренных грибов с луком.

слой грибов с луком

Снова повторяем слой картошки, слегка подсолив.

слой картофеля

Готовим соус: смешиваем яйца и сметану, взбиваем вилочкой до однородного состояния.

приготовление соуса

Заливаем запеканку яично-сметанным соусом, сверху присыпаем натертым сыром, чтобы образовалась вкусная и аппетитная корочка.

слой тертого сыра

Ставим запеканку в духовку, которая выставлена на 180°, и готовим блюдо 35-40 минут. Достаем готовую картофельную запеканку с грибами из духовки и даем некоторое время остыть. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

готовая запеканка с картошкой

Нежный и мягкий картофель в сочетании с ароматными грибами – это нечто, поэтому ваша семья останется довольной на все 100%. Bon Appetite!

запеканка из картофеля с грибами

Сказать спасибо за статью 0
Картофельная запеканка
Вам также может быть интересно:
  • Как готовится картофельная запеканка с фаршем и грибами
  • Рецепт картофельной запеканки с грибами в духовке
  • Запеканка из кабачков с помидорамиЗапеканка из кабачков с помидорами и сыром в духовке
  • оладьиМеню на неделю для семьи из 2 человек

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale