Ароматная закуска из грибов, пропитанная мясным соком, с румяной верхушкой и расплавленного сыра станет идеальной закуской к любому праздничному застолью. Если вы готовите запеченные фаршированные шампиньоны на праздничный стол, то постарайтесь при выборе шампиньонов выбрать одинаковые грибочки с ровными и красивыми шляпками, в таком случае вся закуска будет гармоничной. Также не следует жалеть начинки — мясного фарша, чем больше мяса, тем вкуснее блюдо. А еще, если у вас нет сыра Пармезан, то не огорчайтесь, подойдет любой сыр твердых сортов.
Для того чтобы приготовить запеченные фаршированные шампиньоны вам потребуется:
- свежие шампиньоны — 0,5 кг.,
- мясной фарш (свинина) — 400 грамм,
- сыр Пармезан — 50 грамм,
- лук репчатый — 1 штука,
- соль и специи по вкусу,
- растительное или оливковое масло,
- свежая зелень для сервировки.
Правильное приготовление запеченных фаршированных шампиньонов
Свежие шампиньоны следует хорошо почистить, сняв кожицу со шляпок, затем промыть в холодной воде. Далее следует аккуратно с помощью ножа удалить ножки грибов, их можно использовать для приготовления другого блюда, нам они не понадобятся.
Далее приготовим мясную начинку. Для начинки можете использовать любое мясо, в данном рецепте используется свинина. Для начинки мясо нужно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, если таковой не имеется, то пропускаем мясо дважды. Лук можете порезать мелко или его можно пропустить через мясорубку. Смешиваем лук с фаршем, солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Затем подготовленным фаршем наполняем шляпки шампиньонов, не жалеем фарша, выкладываем его в виде «горки». Далее каждый грибочек следует сбрызнуть растительным маслом.
Твердый сыр следует натереть на самой мелкой терке и затем посыпать им каждый гриб, так чтобы весь фарш был покрыт сыром.
Далее перекладываем шляпки грибов на противень, который нужно смазать маслом, и отправляем в духовку, разогретую до 200° градусов минут на 20 — 25.
Закуску подаем горячей. Приятного вам аппетита и с наступающими праздниками!
Необычные салаты на праздничный стол: простые и вкусные рецепты
Что приготовить на Новый год 2018 из горячих блюд?
Что приготовить на Новый год 2018
5 вкусных салатов на Новый год{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Катя
Очень необычное и очень вкусное блюдо. Пробовала делать такие шампиньоны как сырно-грибной начинкой, так и с мясной и каждая из них по своему вкусная. Только вот фарш в эти грибочки я кладу уже в отваренном виде и в духовке он доходит до нужного состояния, а перед тем как отправить грибы в духовку , я бегу глубокую кастрюлю выкладываю туда фарш, размешиваю его в воде, чтобы получилась кашица, лук не добавляю, но добавляю приправы к мясу, и так отвариваю до полного выпаривания воды в этом случае фарш получается очень нежный. Самое главное уложить все так, чтобы сыр не стекал в противень, закуска потрясающая, ее обязательно оценят даже самые привередливые гости.
Eve
Diese �e&8;Expert2n2#8221; gibts hier auch, wenn auch nicht ganz so irre wie in den USA: Udo Pollmer zum Beispiel, der Nahrungsmittelchemiker ist, sich aber als Ernährungsexperte bezeichnen lässt, und praktisch nur Unsinn und verfälschende Darstellungen von sich gibt. Da gilt auch: sobald jemand mit Sondermeinungen Geld verdient – stutzig werden!