Замороженная стручковая фасоль на зиму
Ели вы задумались над тем, как заморозить стручковую фасоль на зиму в домашних условиях, тогда вы зашли сегодня именно по адресу. Разгар сезона стручковой фасоли – середина июля, именно в это время ее можно купить по очень низкой цене на рынках, особенно, у бабушек, которые продают свои плоды труда. Заготавливать стручковую фасоль впрок лучше в порционных пакетах, она отлично подходит для приготовления большого количества блюд – супы, рагу, подливы, салаты, закуски и т.д. также очень вкусно подавать к завтраку фасоль с яичницей – и вкусно, и полезно. Что же, куда применить заготовку, думаю, вопрос у вас не станет, поэтому, давайте приступим уже к делу.
Ингредиенты:
- стручковая фасоль.
Этапы заморозки стручковой фасоли
Подготовить стручковую фасоль в нужном для себя количестве, насколько вам позволяют объемы вашей морозильной камеры.
Сложить фасоль в глубокую миску и залить водой, вымыть хорошо стручковую фасоль.
После переложить стручки фасоли на чистое кухонное полотенце или салфетку, промокнуть хорошо, чтобы убрать остатки влаги.
Сложить фасоль небольшими ровными кучками, чтобы удобно было с ней работать дальше.
Обрезать у фасоли хвостики с обеих сторон, хвостики выбросить.
Саму фасоль нарезать на 2-3 части, чтобы были не сильно длинные кусочки.
Переложить нарезку стручковой фасоли в чистые целлофановые пакеты, хорошо будет, если пакеты с застежкой. Выпустить воздух из пакета, после переложить готовую фасоль в морозильную камеру и заморозить, спустя несколько часов немного стряхнуть пакет, чтобы фасоль не прилипла друг к другу. Вот и все, хранить фасоль до зимы.
Приятного аппетита!
Станьте первым!